每年冬季 11 月至隔年 3 月產的白蘿蔔最為甘美，做法多變，燉蘿蔔、炒蘿蔔，用來熬湯更加鮮美溫醇。想要做出好吃的...
「分切三節翅到底是要從哪裡落刀？有個明確的點嗎？」鮮享分切廠的技術長Sam被我問煩了，乾脆直接寄來一段影片，再為我...
第一次進廚房的人面對眾多食材，難免會感到徬徨無助，這次手把手教各位怎麼清洗蔬菜！有哪些基礎必學刀工、切法？以常見食...
又是輕輕鬆鬆的一堂課阿！球型食材常用，也常遇到，拿番茄跟洋蔥來舉例是因為…..番茄常看到好切又好用，洋蔥就算是進階...
