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好市多必買美味調味料、醃肉醬料、清潔劑等廁所三寶!

時常與大家分享彩妝技巧、生活好物的 youtuber  BOM BOM PENG 蹦蹦,自從升級人妻後,也成為煮婦...

2020/02/18愛料理 編輯部
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醃肉要浸泡多久才好?醃泡不一定能讓醬汁滲透入味?!

製作肉類料理時,我們習慣使用醬油、鹽巴、糖以及酒等調味料進行醃肉,為的是想讓肉吸收醬汁風味,不過醃肉可不是醃越久...

2019/11/08愛料理 精選輯
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肉桂為什麼有特殊味道?燉肉去腥、糕點增味勿忘它!

一聞到肉桂的味道,有的人深受吸引,有的人則像是遇到仇人般對它敬而遠之,在咖啡廳裡點餐時,店員詢問能否接受肉桂,似乎...

2018/04/12愛料理 編輯部
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雞胸肉老是柴又硬?多個步驟來改造!6大撇步任你挑

雞胸肉在許多人心中早已經被記下了「很柴、很硬」的印象,要煮雞肉多數人可能會避開雞胸肉而選擇雞腿等有油脂分佈而較軟嫩...

2018/03/08愛料理 編輯部
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肉醃越久越入味?教你什麼才是正確的醃肉方式

為什麼有些食譜說肉只需醃泡1~2小時?若以橙汁醃豬肉、蘭姆酒和醬料醃雞肉、啤酒醃羊肉可以嗎?若能將肉類隔夜或整天浸...

2015/12/11愛料理 編輯部