第一次進廚房的人面對眾多食材，難免會感到徬徨無助，這次手把手教各位怎麼清洗蔬菜！有哪些基礎必學刀工、切法？以常見食...
持刀姿勢應該要使你感到舒適，切菜才會穩定。切菜時，握住刀柄最靠近刀刃的部位，大拇指按住刀柄內側，其他手指則繞過刀柄...
