愛料理生活誌 | 義式的相關文章

義大利拖鞋麵包《巧巴達 Chiabatta》意想不到的多種吃法！

愛料理精選輯發表於 2017/07/26

巧巴達（Chiabatta）是一種歐式麵包，因為長得像拖鞋，因此又被稱為拖鞋麵包，它源自於義大利，事實上「chiabatta」這個字就是義大利文「拖鞋」的意思。巧巴達屬於白麵包，有...

愛料理編輯部發表於 2016/08/27

其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的，而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點，感到非常驕傲。大多數義大利料理的烹飪方式並不複雜，需要的食材也都很簡單，但...

貝兒實驗室發表於 2016/08/03

父親節隆重獻禮，為您端上厚實飽滿的義大利辣味漢堡，漢堡排裡混合了辣味義大利香腸與牛絞肉，高溫封住肉汁與香料賦予的特殊香氣，果醬般的焦糖洋蔥甜蜜助陣，悉心細火慢炒釋出洋蔥自然甜味，舌...

Japaholic 發表於 2016/01/27

多汁的豬肉丸子和味道柔和的番茄醬是最佳的搭配，對於分量不小且可愛的豬肉丸子，男友似乎也非常滿足。這道菜外觀不俗且美味！

廚房旅行日記 - Yun 發表於 2016/01/08

2016年的開始，給了自己一些基本的目標。身為目標控的我，沒給自己設定一些目標，就會覺得全身不對勁阿！就從這本書開始吧～雖然已經書架上有些時日了，但這本書裡的食譜其實我還滿常作的喔...

羅比媽の育兒與實驗廚房發表於 2015/12/03

這道料理不只是寶寶超喜歡之外，也非常適合拿來當做全家人的早餐，或是正餐的前菜，只要使用一個平底鍋，一次搞定全家人的胃，大家是不是都心動了呢？

羅比媽の育兒與實驗廚房發表於 2015/11/06

過去蔬菜湯的做法大部分就是靠燉煮，煮久了蔬菜自然會化掉。如果想要吃得出蔬菜的口感又要兼顧清澈的湯頭，那一開始就要先將蔬菜類的部份略略炒過，煮的時間也不要過長大約30分...

夢娜發表於 2015/07/06

義式烘蛋是我最常做的菜之一，因為它實在是簡單又超級好吃！Frittata在義大利其實可以翻成”Egg Cake”，也就是義大利蛋餅，喜歡吃omelette系列早午餐的朋友們，一定會...

JJ5色廚發表於 2015/04/02

肉醬配各種義大利麵食，的確好好吃。但想到每一人份的pasta就有240卡.......，有沒有什麼替代方案？義大利食物除番茄外的另一主將~櫛瓜，恰恰是個偽裝高手，看看一條只...

廚房旅行日記 - Yun 發表於 2014/11/07

去年聖誕節時，親愛的妹妹獨自搭機來英國探親，卻遇上了雨水最多、狂風暴雨的冬季。但是聖誕節25號當天，老天爺卻賞了個好冷好冷卻晴朗無比的好天氣，那一天我們外出散步了一下午，撿了好多小...