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巧巴達（Chiabatta）是一種歐式麵包，因為長得像拖鞋，因此又被稱為拖鞋麵包，它源自於義大利，事實上「chia...
2017/07/26 愛料理 精選輯

【MyPlate健康吃】調味簡單卻重視食材的義大利料理

其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的，而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點，感到非常...
2016/08/27 愛料理 編輯部

[貝兒實驗室] 老爸愛吃漢堡包：義大利辣味漢堡

父親節隆重獻禮，為您端上厚實飽滿的義大利辣味漢堡，漢堡排裡混合了辣味義大利香腸與牛絞肉，高溫封住肉汁與香料賦予的特...
2016/08/03 貝兒實驗室

可愛小豬裝飾！ 義大利風多汁豬肉丸子蓋飯

多汁的豬肉丸子和味道柔和的番茄醬是最佳的搭配，對於分量不小且可愛的豬肉丸子，男友似乎也非常滿足。這道菜外觀不俗且美味！
2016/01/27 Japaholic

試作。廚房女神奈潔拉的義式美味快速上桌：羊肋排、薄荷、辣

2016年的開始，給了自己一些基本的目標。身為目標控的我，沒給自己設定一些目標，就會覺得全身不對勁阿！就從這本書開...
2016/01/08 廚房旅行日記 - Yun

[西式料理] 義式蔬菜馬鈴薯烘蛋餅

這道料理不只是寶寶超喜歡之外，也非常適合拿來當做全家人的早餐，或是正餐的前菜，只要使用一個平底鍋，一次搞定全家人的...
2015/12/03 羅比媽の育兒與實驗廚房

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過去蔬菜湯的做法大部分就是靠燉煮 ，煮久了蔬菜自然會化掉。如果想要吃得出蔬菜的口感，又要兼顧清澈的湯頭，那一開始就...
2015/11/06 羅比媽の育兒與實驗廚房

［一鍋到底］好吃又簡單的義式馬鈴薯起士烘蛋Frittata！

義式烘蛋是我最常做的菜之一，因為它實在是簡單又超級好吃！Frittata在義大利其實可以翻成”Egg Cake”，...
2015/07/06 夢娜

義大利餐廳點菜熱門~零澱粉版

肉醬配各種義大利麵食，的確好好吃。但想到每一人份的pasta就有240卡.......，有沒有什麼替代方案？ ...
2015/04/02 JJ5色廚

秋季餐桌的義式蘋果派

去年聖誕節時，親愛的妹妹獨自搭機來英國探親，卻遇上了雨水最多、狂風暴雨的冬季。但是聖誕節25號當天，老天爺卻賞了個...
2014/11/07 廚房旅行日記 - Yun