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義大利拖鞋麵包《巧巴達 Chiabatta》意想不到的多種吃法!
巧巴達(Chiabatta)是一種歐式麵包,因為長得像拖鞋,因此又被稱為拖鞋麵包,它源自於義大利,事實上「chia...
by 愛料理 精選輯
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【MyPlate健康吃】調味簡單卻重視食材的義大利料理
其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的,而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點,感到非常...
by 愛料理 編輯部
料理
[貝兒實驗室] 老爸愛吃漢堡包:義大利辣味漢堡
父親節隆重獻禮,為您端上厚實飽滿的義大利辣味漢堡,漢堡排裡混合了辣味義大利香腸與牛絞肉,高溫封住肉汁與香料賦予的特...
by 貝兒實驗室
料理
試作。廚房女神奈潔拉的義式美味快速上桌:羊肋排、薄荷、辣
2016年的開始,給了自己一些基本的目標。身為目標控的我,沒給自己設定一些目標,就會覺得全身不對勁阿!就從這本書開...
by 廚房旅行日記 - Yun
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[西式料理] 義式蔬菜馬鈴薯烘蛋餅
這道料理不只是寶寶超喜歡之外,也非常適合拿來當做全家人的早餐,或是正餐的前菜,只要使用一個平底鍋,一次搞定全家人的...
by 羅比媽の育兒與實驗廚房
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[西式料理] 蔬菜不會煮到爛的義式番茄蔬菜湯
過去蔬菜湯的做法大部分就是靠燉煮 ,煮久了蔬菜自然會化掉。如果想要吃得出蔬菜的口感,又要兼顧清澈的湯頭,那一開始就...
by 羅比媽の育兒與實驗廚房
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[一鍋到底]好吃又簡單的義式馬鈴薯起士烘蛋Frittata!
義式烘蛋是我最常做的菜之一,因為它實在是簡單又超級好吃!Frittata在義大利其實可以翻成”Egg Cake”,...
by 夢娜
健康
義大利餐廳點菜熱門~零澱粉版
肉醬配各種義大利麵食,的確好好吃。但想到每一人份的pasta就有240卡…….,有沒有什麼替代方案? 義大利...
by JJ5色廚
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秋季餐桌的義式蘋果派
去年聖誕節時,親愛的妹妹獨自搭機來英國探親,卻遇上了雨水最多、狂風暴雨的冬季。但是聖誕節25號當天,老天爺卻賞了個...
by 廚房旅行日記 - Yun
料理
情人節專題:不可不知提拉米蘇背後的愛情故事!
提拉米蘇(Tiramisù)是一種口感綿密滑順的甜點,在台灣很常見,幾乎每間咖啡點都有賣,甚至還有專門賣提拉米蘇的...
by 愛料理 編輯部