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【第95週】一週菜單:5/06~5/10,蒜油拌蘆筍、桂竹筍燒肉末、清蒸破布子虱目魚

竹筍是台灣人的餐桌上常見的食材,一年四季都有不同的種類可以享用,而每年的春夏之際,市場上就能看到「桂竹筍」的身影,...
2019/05/04 愛料理 編輯部

【第94週】一週菜單:4/29~5/03,杏鮑菇瓜仔肉、奶油蘆筍蝦仁、鳳梨苦瓜雞湯

夏天的腳步越來越近,要準備好好調整飲食、鍛鍊身體,讓不小心肥一圈的肚腩肉,揮手跟他告別,輕輕鬆鬆迎接夏季的到來!本...
2019/04/27 愛料理 編輯部

【第93週】一週菜單:4/22~4/26,塔香蒜頭蝦、三杯百頁豆腐、醬燒梅子豬五花

每年的四、五月份為青梅的產季,這時候很多人會動手醃漬梅子,製作出各式不同的風味,而經過長時間發酵的梅子,吃起來酸甜...
2019/04/20 愛料理 編輯部

【第92週】一週菜單:4/15~4/19,蠔油牛肉甘藍、三杯茭白筍嫩雞、洋蔥甜酒炒蝦仁

台灣盛產很多優良的農產品,有美人腿之稱的「茭白筍」就是其中之一,口感嫩脆鮮美,具有高纖維、低熱量等特點!這週我們就...
2019/04/13 愛料理 編輯部

【第91週】一週菜單:4/08~4/12,蒸燒酒蝦、腐乳燒雞、紹興酒燉牛肉

以酒入菜的是很常見的料理手法,藉由使用不同種類的酒,會產生各式化學反應,像是加速肉質軟化,或是增加菜餚的色香味,讓...
2019/04/06 愛料理 編輯部

【第90週】一週菜單:4/01~4/05,蔬食春捲、蘆筍松坂豬、箭筍排骨湯

本週帶大家一同品嚐蘆筍、箭筍等春季食材,搭配出多道美味家常菜,好好餵飽全家人的胃~而這禮拜也剛好是兒童與清明節,為...
2019/03/30 愛料理 編輯部

【第89週】一週菜單:3/25~3/29,椒鹽玉米串、蔥爆杏鮑菇、蘿蔔蔥燒雞腿

一年四季都有的洋蔥與青蔥,不僅在料理上超級萬用,營養價值也是很豐富!在這氣候變化多端的春季,最容易引起風寒,適量的...
2019/03/23 愛料理 編輯部

【第88週】一週菜單:3/18~3/22,宮保蝦仁、糯米椒捲肉、花雕豬肉冬粉

當每天烹飪晚餐的過程,只要以一鍋到底的方式來料理,就能減少使用的器具,以及省去清洗的體力與時間,讓下廚不再有負擔,...
2019/03/16 愛料理 編輯部

【第87週】一週菜單:3/11~3/15,椒麻娃娃菜、三杯雙菇甜椒、香醋醬燒馬鈴薯嫩雞丁

有時候買了一大袋馬鈴薯,但卻不知道該如何消化?大部分會運用在製作咖喱飯或是油炸成薯條,但其實還有更多豐富的吃法喔!...
2019/03/09 愛料理 編輯部

【第86週】一週菜單:3/04~3/08,烤蛋總匯、烤蒜香五花、甜鹹味噌燒雞

為了全家人的健康,每日忙碌地烹飪晚餐,但選對廚房工具就可節省不少力氣,本週挑選了幾道方便的烤箱料理,讓你不需一直顧...
2019/03/02 愛料理 編輯部