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老年人吞嚥退化、易誤吸，有哪些幫助吞嚥的料理和食用技巧？

高齡的老年人因為咀嚼力和吞嚥力的退化，吃東西時容易遇到吞嚥不易或誤吸食物的問題，因此從食物的調理、料理方式也得開始...

2019/11/06愛料理 精選輯

調理吞嚥困難者、老人的料理，五個訣竅好處理又營養上桌！

家中有吞嚥困難障礙者、老人需要照顧，是一件辛苦的事，特別是需要多留意飲食營養，也要針對個人飲食需求與狀況調整作法。...

2019/09/04愛料理 精選輯

不再「嚼不動、吞不下」　長輩也能享用的易吞食年菜大餐！

每到過年除夕夜，爺爺奶奶坐在桌邊看著兒孫滿堂，卻只能以稀飯、豆乳配上佛跳牆的湯水作為配菜，「嚼不動、吞不下」影響了...

2019/01/30愛料理 精選輯