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就算沒有養多肉植物,一般人對石蓮花應該不陌生,石蓮花的繁殖與栽培並不難,算是隨處可見。吃起來有點類似微酸的蓮霧,含...
2019/06/12 愛料理 編輯部

【綠豆】清熱消暑、助解毒,燥熱時來碗綠豆湯和粥

春天後母面,突然驟降或飆升的氣溫,晴雨不定、忽冷忽熱,讓人心浮氣燥、精神恍惚。若在天熱時來一碗冰涼的綠豆湯,無疑是...
2019/04/25 愛料理 編輯部

你吃過、沒吃過的羅勒超多種,泰國羅勒、紫羅勒、打抛葉也是羅勒的一種!

羅勒在世界各地是普及運用的香料植物,世界上光羅勒品種就有超過100種,而每種羅勒也隨使用區域與地方的飲食特性,被廣...
2019/04/23 愛料理 編輯部

一黑一白的膠質好食材,黑、白木耳低熱量、高纖還各有多營養!

如花朵般的黑、白木耳,兩者看似不同卻又有許多相似處,黑木耳和白木耳有哪些差別呢?黑木耳、白木耳是不同的真菌培養生長...
2018/11/02 愛料理 編輯部

【山藥】除秋燥、護胃補氣,處理山藥如何不癢手?

準備將山藥輕輕削開外皮,拿著山藥的手縱使已非常小心輕捧、碰觸,但摸到山藥的位置慢慢的又開始發癢了,啊!想吃到山藥還...
2018/09/24 愛料理 編輯部

秋天適合吃什麼食材?金針花、地瓜如何挑選?

節氣是先人對於太陽在黃道的位置、氣候變化而做的觀察劃分。在不同的季節與節氣,食用的食材也有變化,不僅因應食材產季有...
2018/09/08 愛料理 精選輯

【柚子】柚子熱量高,其實是迷思?!

柚子有豐富的維生素C,每100克含有54.5毫克,是檸檬的1.5倍,可抗氧化、防止色素沉澱,也能修補身體組織。另外...
2018/09/07 愛料理 編輯部

番石榴就是芭樂?維生素C優助美白,紅心芭樂更健康!

芭樂?番石榴?傻傻分不清。或許你也曾分不清楚這兩種,這邊揭曉,芭樂其實就是番石榴!兩個名稱所指是同種水果!番石榴其...
2018/08/18 愛料理 編輯部

【櫻桃】酸甜討喜、水果中的閃亮鑽石

櫻桃,有「水果中的鑽石」的美麗名稱,仔細一看,在光照射下的紅櫻桃透出的光澤感,如同紅寶石一般閃亮動人,果真漂亮!想...
2018/08/07 愛料理 編輯部

【酪梨】水果界「美肌軟體」

每到夏秋之際,正是台灣本土酪梨開始陸續收成的時節,酪梨神奇的地方不只富含「不飽和脂肪酸」,它還同時擁有「膳食纖維、...
2018/07/21 愛料理 編輯部