「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為 15 毫克，成年男性為 10 毫克。有傳聞說多吃牛肉就可以...
炒莧菜、莧菜吻仔魚羹，應該是你最常吃到的莧菜料理吧！莧菜比起許多有嚼感的蔬菜，料理後口感較柔軟，容易咀嚼，小孩、老...
愛吃紅豆湯，但很少看過紅豆生長的樣貌吧？紅豆長在紅豆莢內，採收時將豆莢曬乾，並以機器將輾壓後取出。紅豆又稱赤豆、紅...
日常生活中，我們說「芝麻小事」，是形容事情如同芝麻大小一般的微小、簡單，不過如果將芝麻用在料理中，就不只是微不足道...
豬肝含有的血鐵蛋白很好吸收，因此一直是產婦坐月子，補血的首選，不過現在因為怕它含有抗生素與荷爾蒙，反而不太敢食用，...
牛肉的牛肉的營養成分隨著部位不同，有相當大的差異，牛腩100公克的熱量就有331大卡，牛小排390大卡，相較之下，...
