年年有餘 - 相關文章 - 第 2 頁 - 愛料理生活誌

年年有餘 - 相關文章

料理

年菜如何變美味?用五大「過年擺盤技巧」,讓菜餚完美上桌!

年年做年菜,過年為了節省製作年菜的時間與力氣,有人會到市場熟食店、向飯店預訂年菜,再搭配其他自製菜色組成年夜飯,不...

by 愛料理 編輯部
料理

年菜料理剩下怎麼辦?雞豬魚肉、年糕教你剩菜變新菜,順利完食!

過年做年菜,煩惱的不只是年菜,豐盛料理過後總是剩下一堆剩菜,尤其是白斬雞、三層肉、煎魚、各種青菜、年糕等,不論是拜...

by 愛料理 編輯部
食材

【烏魚】全身可食,漁業養殖的烏金!烏魚子等三寶好鮮味!

入冬後,在冬至前十天左右,烏魚由北邊海域南下游至台灣海域周遭產卵,這時正是烏魚產季。烏魚全身可食,其中烏魚子、烏魚...

by 愛料理 編輯部
料理

就是要你得分!《年菜助攻聖典》

農曆12月最後1日除夕夜,無論家人去到多遠都必須在這天重聚圍爐、同桌吃飯,這樣保有祈福儀式性質的一餐,工序繁複的功...

by 愛料理 編輯部
料理

過年必備哪些菜餚?經典六大吉祥年菜,原來各有典故!

每年過年總會經歷發想年菜的過程,屬於華人最重要的節日,過年說好話,餐桌上也要透露吉祥。料理不僅是飽食,更代表對家庭...

by 愛料理 編輯部
料理

愛料理精選《台灣經典年菜》年節餐桌上一定要有這10道料理!

全球各國在過新年時,都會有屬於自己的過年佳餚,象徵著各種不同的意義,基本上都是希望明年能夠獲得好運,或是希望能夠長...

by 愛料理 編輯部
VIP

【流行議題】歡慶過年:年菜與年節點心的意義

農曆新年即將到來,過年期間要常常講吉祥話,祝福彼此有好的一年!過年要做的事情有好多,年前就要先計畫大掃除的事,還要...

by 愛料理 編輯部
料理

烤烏魚子怎麼做? 4 種必學的烏魚子料理做法、保存方式建議

烏魚子是過年時家戶必備的料理,烏魚子最常見香烤的作法,該如何製作外脆、內綿密的烏魚子料理?除了香烤的製作方式,還可...

by pekopeko
料理

過年怎麼煮?愛料理「十大推薦年菜食譜」,另附年節甜點

許多人過年上館子,因為想吃點跟平常不一樣的功夫菜,但同時對年菜仍脫離不了「油、鹹、肥」等負面印象,既想要大快朵頤,...

by pekopeko
料理

「愛料理」十大精選年菜食譜

年節逼近,準備年菜總是讓許多人苦惱,普遍來說,要吃的巧也要吃的好是不可或缺的準則,而今年受到食材漲價的衝擊,許多年...

by ATHENA