春天卻仍帶有寒意，這樣的天氣若沒保暖好很容易著涼感冒，冬春季是流感、感冒好發季，疾管局最新的類流感就診人數統計，2019年2月25日～3月2日一週已有超過86,000人前往就診。在...

雖然辛勤地試過三種麵團，也證實了網路流傳「溫水麵口感最佳」的說法，但是成品的層次和香氣還是沒辦法達到「外酥內軟層次多」外加「蔥香十足」的標準，於是再次出發找資料，發現了「油酥」這個...

蔥蛋是很多家庭餐桌上必備的料理，只要加一些蔥花和蛋液一起煎，做出來的蔥花蛋不管配飯或是配稀飯都好好吃！ 只是不知道大家有沒有這樣的經驗，就是在家煎的蔥花蛋，有時候吃到的蔥會有...

和先生結婚後，除了家常的日本菜總類如此豐富讓我覺得怎麼學都學不完之外，另一個讓我感到佩服的，就是義大利麵了！ 不知道為什麼，日本人真的很常吃義大利麵。在台灣，也因為我們住的離...

搶救空污大作戰，農委會與環保署預計投入千萬，補助農民在稻子收割後使用腐化菌有機肥，不要直接燒稻草，但農民仍得負擔一公頃約1,000元有機肥費用，接受度有待考驗。 其實轉個角度...

爆香的快炒、入味的涼拌菜，甚至一鍋鍋的燉煮料理，它們之所以好吃又下飯，並非來自料理者擁有高超的廚藝，而是在料理中加了一些「辛香料」！精選六種中菜最常出現的辛香料，不同的切法用於不一...

蔥薑蒜號稱廚房三寶，是做中式料理時不可或缺的提味小幫手，大家都知道蔥薑蒜能大幅提升食物的香味，但你可能不知道這三項辛香料富含哪幾種營養成分？哪些人不適合吃蔥薑蒜？蔥薑蒜又該怎麼保存呢？

宜蘭三星的水源純淨，得天獨厚的氣候條件，讓三星地區創造出很多知名的農產，其中在新聞上常看到的就是三星蔥了 。三星蔥，是宜蘭三星的四寶之一，而三星的四寶為：蔥、蒜、上將梨及銀柳 ，而...