水果的相關文章 | 愛料理生活誌

【百香果】因花得名的時鐘果！輕輕搖晃來挑選？

愛料理編輯部發表於 2018/08/31

切開百香果，用湯匙把裡頭攪和攪和，挖出一匙橙黃色果汁後入口，酸甜口感在口中蔓延。這就是我們所吃的百香果，那橙黃色、半透明的，其實不僅是果肉，也是百香果的「假種皮」，假種皮是包覆在種...

愛料理編輯部發表於 2018/08/21

天氣熱時，會發現採買的水果比較容易熟，不過還有一件很奇妙的事，如果不小心把蘋果和香蕉兩種水果擺在一起，香蕉居然黃得更快！經驗老道的人大概早就看透這巧妙之處，就像是蘋果和香蕉擺在一起...

愛料理編輯部發表於 2018/08/07

櫻桃，有「水果中的鑽石」的美麗名稱，仔細一看，在光照射下的紅櫻桃透出的光澤感，如同紅寶石一般閃亮動人，果真漂亮！想吃到櫻桃的人，可以注意夏季和冬季這兩個季節喔！

愛料理編輯部發表於 2018/07/06

吃冰有害健康嗎？過去常聽見長輩告誡不能喝冷飲解熱，以中醫角度來解釋，貪吃冷飲容易造成「脾濕」，引發腹瀉、胸悶和胃口變差等症狀，也會因代謝逐漸變慢導致脂肪堆積。但根據多項科學研究卻發...

愛料理駐站營養師發表於 2018/03/02

由衛生福利部國民健康署所頒布的「扇形每日飲食指南」，是透過國民營養調查國人之飲食習慣，並針對健康成人預防營養素缺乏為目標所設計！國人的飲食形態千變萬化，許多民眾甚至不清楚自己所吃的...

愛料理編輯部發表於 2018/03/02

紅石榴是許多醫師與營養師公認的健康食物，除了含有維生素C、維生素B群、鉀、磷、鐵等維生素與礦物質之外，還含有能幫助人體強力抗氧化的花青素、石榴多酚等營養素，紅石榴除了可以直接吃，還...

愛料理編輯部發表於 2017/12/07

酪梨盛產的季節是夏天，可買到台灣產的酪梨和美國進口的酪梨，但若到了冬天還想吃酪梨，有些超市也能買到紐西蘭進口的酪梨喔！因為紐西蘭在南半球，台灣的冬季剛好是紐西蘭的夏季，也就是酪梨盛...

農傳媒發表於 2017/11/10

半夜騎著車至夜深人靜的萬華，街道兩側的招牌爍著霓虹，但有一處卻仍燈火通明，車輛進進出出，人聲鼎沸，原來這裡就是北部果菜的集散地——臺北第一果菜市場。即使自己的成長過程與傳統市場相連...

愛料理編輯部發表於 2017/08/18

大家喜歡吃酪梨嗎？前陣子很流行吃酪梨吐司，很多人都是在吐司上放切片酪梨，但我喜歡把酪梨放在碗裡先攪一攪，接著撒上一點鹽和胡椒，再淋上一點特級初榨橄欖油之後，繼續混合攪拌一下，最後抹...

台灣燙發表於 2017/07/27

少些甜美、多了點樸拙酸味，由小粒小粒果珠集成橢圓狀的桑椹是台灣常見的水果，熟透後帶著深深紫色與清淡如水的酸，不如其他甜度高的瓜果讓人一試成主顧，新鮮桑椹並不具有令人驚艷的性格特質，...