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情人節表心意,創意流行和自製巧克力你選哪一個?

2月份可是個忙碌的月份!除了過年和家人團聚之外,也要照顧到另一半的情人,有沒有發現情人節的甜蜜氛圍開始悄悄瀰漫了!...
2018/01/31 愛料理 編輯部

織女別哭,拿個甜碗給你裝眼淚!

情人節如此迷人,不外乎兩個原因:愛情與消費。幾家歡樂幾家愁的這天,早已是商家必爭之日,各種應景商品推陳出新,一家比...
2017/09/01 台灣燙

[貝兒實驗室] 百分百愛戀滋味:焦糖香草烤布丁 Crème Caramel

甜蜜蜜的情人節又來臨囉!情人節親手製作百分之百不摻一滴水或人工香精的焦糖香草烤布丁,雞蛋、牛奶與糖交織出綿密軟嫩的...
2017/02/14 貝兒實驗室

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 全麥粉(Whole Wheat Flour)

全麥粉(whole wheat flour)主要指的是直接用整顆小麥下去研磨製成的粉,台灣食品藥物管理署就指出,全...
2017/02/10 愛料理 編輯部

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 低筋麵粉(Cake Flour)

低筋麵粉(cake flour)最適合用來製作蛋糕類的甜點,此種麵粉含有的蛋白質(又稱為麩質)比中筋麵粉更少,與水...
2017/02/06 愛料理 編輯部

原來元宵節也是情人節?!長知識了

2月14日是西洋情人節,有男、女朋友或老公、老婆的人,會如何跟相愛的另一半度過這甜蜜蜜的一天呢?其實今年的元宵節比...
2017/02/06 reddot

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 中筋麵粉(All-Purpose Flour)

中筋麵粉(all-purpose flour)被認為是市面上最受歡迎的麵粉,因為它的實用度非常高,從它的英文名字就...
2017/02/05 愛料理 編輯部

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 高筋麵粉(Bread Flour)

高筋麵粉(bread flour)最適合是用來製作麵包,它和中筋與低筋麵粉比起來,蛋白質含量比較高,也就是說它含有...
2017/02/03 愛料理 編輯部

[甜點筆記] 三種材料自製生巧克力!5個小撇步保證成功

自製的生巧克力,沒想到口感一點都不輸外面賣的,價格也是降低好多,快拿出家裡上好的巧克力磚,跟著我一起動手試試看吧!
2016/02/19 羅比媽の育兒與實驗廚房

自家製巴黎高級餐廳口味!大人的道地熱可可秘方

熱可可最明顯的特色就是濃郁。一口喝下去的時候,便在口中擴散開來,簡直像是生巧克力般慢慢在舌尖上融化的感覺。味道相當...
2016/02/10 Japaholic