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情人節表心意，創意流行和自製巧克力你選哪一個？

2月份可是個忙碌的月份！除了過年和家人團聚之外，也要照顧到另一半的情人，有沒有發現情人節的甜蜜氛圍開始悄悄瀰漫了！...
2018/01/31 愛料理 編輯部

織女別哭，拿個甜碗給你裝眼淚！

情人節如此迷人，不外乎兩個原因：愛情與消費。幾家歡樂幾家愁的這天，早已是商家必爭之日，各種應景商品推陳出新，一家比...
2017/09/01 台灣燙

[貝兒實驗室] 百分百愛戀滋味：焦糖香草烤布丁 Crème Caramel

甜蜜蜜的情人節又來臨囉！情人節親手製作百分之百不摻一滴水或人工香精的焦糖香草烤布丁，雞蛋、牛奶與糖交織出綿密軟嫩的...
2017/02/14 貝兒實驗室

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 全麥粉（Whole Wheat Flour）

全麥粉（whole wheat flour）主要指的是直接用整顆小麥下去研磨製成的粉，台灣食品藥物管理署就指出，全...
2017/02/10 愛料理 編輯部

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 低筋麵粉（Cake Flour）

低筋麵粉（cake flour）最適合用來製作蛋糕類的甜點，此種麵粉含有的蛋白質（又稱為麩質）比中筋麵粉更少，與水...
2017/02/06 愛料理 編輯部

原來元宵節也是情人節？！長知識了

2月14日是西洋情人節，有男、女朋友或老公、老婆的人，會如何跟相愛的另一半度過這甜蜜蜜的一天呢？其實今年的元宵節比...
2017/02/06 reddot

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 中筋麵粉（All-Purpose Flour）

中筋麵粉（all-purpose flour）被認為是市面上最受歡迎的麵粉，因為它的實用度非常高，從它的英文名字就...
2017/02/05 愛料理 編輯部

【食材介紹與應用】手作甜點篇: 高筋麵粉（Bread Flour）

高筋麵粉（bread flour）最適合是用來製作麵包，它和中筋與低筋麵粉比起來，蛋白質含量比較高，也就是說它含有...
2017/02/03 愛料理 編輯部

[甜點筆記] 三種材料自製生巧克力！5個小撇步保證成功

自製的生巧克力，沒想到口感一點都不輸外面賣的，價格也是降低好多，快拿出家裡上好的巧克力磚，跟著我一起動手試試看吧！
2016/02/19 羅比媽の育兒與實驗廚房

自家製巴黎高級餐廳口味！大人的道地熱可可秘方

熱可可最明顯的特色就是濃郁。一口喝下去的時候，便在口中擴散開來，簡直像是生巧克力般慢慢在舌尖上融化的感覺。味道相當...
2016/02/10 Japaholic