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少女系甜點嚴選,5家必吃草莓大福、麻糬介紹,品嚐酸甜戀愛感!

近期最夯甜點之一,不止是季節限定品嚐超搶手,還有少女心十足的外觀,加上無法取代的軟糯Q彈口感,雖然單吃新鮮草莓也很...

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製作貝果的正確做法,要進行「漂浮測試」?如何加熱讓它像剛出爐一樣好吃?

美式貝果麵包,帶有 Q 韌的外皮口感與嚼勁,擁有許多愛好者,而將烘焙貝果當作早餐或下午茶等選擇也相當好搭配。親手烘...

精選書摘烘焙麵包點心貝果
生活

【烘焙料理分享】下午茶簡單動手做 x Pril 小蘇打高效洗碗精

前半年悶壞了好陣子,現在終於能出遊或和朋友們聚會!週末邀請了閨蜜們來家裡好好招待一下,當然要好好大顯身手囉~準備了...

料理

看《想見你》竟好懷念的台南傳統點心「白糖粿」,自製做法教你!

最近偶像劇《想見你》魅力無法擋!所享用的食物都吸引劇迷們注意!劇中男主角子維(由許光漢飾)遇到小女孩,在路邊買了「...

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【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性?做芋圓、麻糬要用什麼粉?

地瓜粉、太白粉、糯米粉等,都是常見用於製作點心使用到的粉類,點心需要依賴粉類來營造Q彈口感、黏稠度以及晶瑩透明的視...

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製作蛋糕時需要乳化?讓麵糊乳化成功有哪些要注意?

對於部分蛋糕、點心而言,在製作蛋糕的麵糊時,必須要經過「乳化」的過程,乳化能讓蛋糕的麵糊結構中,原本不相容的水和油...

精選書摘蛋糕烘焙點心乳化
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【新手做點心】雪Q餅,免烘烤、適合DIY送禮的簡單甜點!

新手要挑戰做甜點總需要很大的耐心,但有一款近年熱門的簡單甜點-雪Q餅,類似牛軋糖和沙其瑪的特殊口感,是手作點心裡非...

食材

製作無麩質點心適合用哪些食材?糙米、燕麥、藜麥⋯

近年無麩質飲食當道,「無麩質點心」也開始盛行。麩質是一種存在於大麥、小麥、裸麥等的蛋白質成分,對於麩質過敏者,食用...

料理

製作點心不受限,三種必備烘焙模具也能玩出糕點變化

烘焙點心需要使用到許多模具,不過有時我們容易被模具受限,認為這個模具只適合製作某種點心,其實模具有很多應用方式,只...

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母親節適合送什麼?精選三大料理說出你的愛!

五月是感謝的季節,身為子女的我們正為即將到來的母親節煩惱,想著要準備什麼向媽媽表達對她的愛,《愛料理》搜羅了三大適...

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