五顏六色的甜椒，紅椒、黃椒、橙色椒等適合運用在各式料理中搭配、點綴，有了它，平凡無奇的菜餚，在視覺上也能賞心悅目、...
春天後母面，突然驟降或飆升的氣溫，讓人心浮氣燥、精神恍惚。若在天熱時來一碗冰涼的綠豆湯，無疑是解熱、穩定心神的甜品...
羅勒在世界各地是普及運用的香料植物，世界上光羅勒品種就有超過100種，而每種羅勒也隨使用區域與地方的飲食特性，被廣...
韭菜是台灣小吃的經典用料，米苔目、乾麵、蒼蠅頭等韭菜料理⋯香氣好討喜！春季韭菜正好吃，營養功效上，微辛嗆的氣味來自...
藜麥食材近年因超級食物的趨勢開始熱門，而台灣就有另一種本土台灣紅藜，是原住民的傳統作物之一，營養價值不輸給藜麥！台...
愛吃紅豆湯，但很少看過紅豆生長的樣貌吧？紅豆長在紅豆莢內，採收時將豆莢曬乾，並以機器將輾壓後取出。紅豆又稱赤豆、紅...
早餐你都吃什麼來補充膳食纖維？水果、蔬菜沙拉？其實早餐可能會吃的燕麥片，也含有不錯的膳食纖維量，能夠利於每日膳食纖...
想到酸溜溜的檸檬，讓人口水不自覺分泌而出，就是這股酸讓喜愛酸味的人們情不自禁愛上，檸檬在料理中有開胃、解膩、增加香...
如花朵般的黑、白木耳，兩者看似不同卻又有許多相似處，黑木耳和白木耳有哪些差別呢？黑木耳、白木耳是不同的真菌培養生長...
切成片狀、絲狀的牛蒡，入口帶有微妙的嚼感，吃過牛蒡，但有些人可能沒看過牛蒡的原貌，牛蒡其實是牛蒡植物的根部，牛蒡的...
