小時候我最愛的早餐是三分鐘雞蛋。運氣好的話，可以吃到水煮得恰到好處的藍色阿拉卡納（Araucana）蛋，我會開心地...
對熟度的要求可不能馬虎！無論是溫泉蛋、半熟蛋還是全熟蛋，各種熟度的擁護者眾，但真要自己開火煮，卻又往往不能將熟度掌...
家庭必備的基本食材肯定少不了「雞蛋」！雞蛋是一款適用於各種料理，同時又含有人體所需營養素的全營養食物。不管是半熟蛋...
西班牙烘蛋 Tortilla 是西班牙家常料理，好吃的秘訣必須要外酥內軟，要如何讓表皮蛋香、裏頭濕潤？西班牙烘蛋家...
「快煮鍋」，又稱為「多功能美食鍋」，火力多檔，蒸、煮、燉、滷基本上都沒問題，容量從 1.0 L～2.2 L 皆有，...
購買雞蛋時，你喜歡蛋殼是褐色的，還是白色的呢？其實很多人在挑蛋的時候，會對褐色的蛋或白色的蛋有一些偏好，因為有些人...
你很常吃蛋嗎？那你吃過「冷凍蛋」嗎？一般蛋料理太普通了。從去年開始流行至今的冷凍蛋風潮，還不趕緊來試試！冷凍蛋的味...
煮水煮蛋，你曾注意到蛋黃常會偏移不在正中間嗎？為什麼蛋黃位置會偏掉，想讓蛋黃保持在蛋中間位置，煮出漂亮的水煮蛋該怎...
白煮蛋不只製作方法非常簡單，還含有豐富的蛋白質和其他多種營養素，除了可以當作正餐的一部份，嘴饞時也可以當作健康點心...
雞蛋是蛋白質與其他維生素、礦物質的良好攝取來源，除了可以做成炒蛋、蛋花湯等各式各樣的家常料理，在大多數烘焙食譜中更...
