蛋 - 相關文章 - 第 2 頁 - 愛料理生活誌

蛋 - 相關文章

料理

加顆雞蛋來場泡麵的華麗轉身!

如果能有一句話瞬間讓料理多了華麗感,那「要加蛋嗎?」應該就是了吧。「加蛋」是我們獨有的創意文化,是台灣人善用最少資...

by 台灣燙
料理

好蛋事典|三色蛋,鹹蛋、皮蛋與雞蛋的精彩同台秀

三色蛋是由皮蛋、鹹蛋與雞蛋,三種蛋品混合蒸煮的料理,不需熱火烹油、不用翻攪鍋鏟,只要掌握火力大小與三種蛋的比例份量...

by 台灣燙
料理

好蛋事典|為什麼外國人不懂皮蛋豆腐?

皮蛋因為帶有阿摩尼亞的味道,常被人誤解是以馬尿製成,其實傳統皮蛋是將生鴨蛋埋藏在農作物的灰燼之中熟成,灰燼中的鹼會...

by 台灣燙
健康

裂殼蛋可否作液蛋?專家呼籲重視整體供應鏈冷藏、衛生問題

元山蛋品公司回收逾期蛋、蛋雞場破蛋再製成液蛋,震驚社會。農委會和食藥署日前跨部會討論,未來僅有裂殼蛋可作成液蛋,破...

by 農傳媒
料理

好蛋事典|醬油煎荷包蛋

如果要選出最能代表台灣的雞蛋料理,那醬油煎荷包蛋絕對榜上有名。邊緣焦脆、蛋黃濃稠香滑的荷包蛋,濃郁蛋香因著淋撒著好...

by 台灣燙
料理

先做這個步驟,就能做出蔥香滿溢的香煎蔥花蛋!

蔥蛋是很多家庭餐桌上必備的料理,只要加一些蔥花和蛋液一起煎,做出來的蔥花蛋不管配飯或是配稀飯都好好吃! 只是...

by 日本人妻的無限創作
料理

好蛋事典|最台蕃茄炒蛋,掌握Q彈滑口一點都不難!

十月的台灣還是好熱,想做點開胃料理時腦中總會浮現「蕃茄炒蛋」這四個字。這道家庭飯桌上的料理號稱家常菜彷彿人人會做,...

by 台灣燙
料理

【免蒸超簡單!】用平底鍋快速做出喜氣洋洋的三色蛋

新年快到了,總是少不了幾樣顏色討喜的菜色。 但是說真的,年菜準備起來總是費時費工,真的不是現在的職業婦女可以輕鬆...

by 日本人妻的無限創作
料理

只要多加這個食材,一顆蛋也能做出鬆軟飽滿的歐姆蛋!

今天要跟大家分享的,就是很有早午餐風情的歐姆蛋。 通常提到歐姆蛋,感覺上就是要用好多顆蛋,和好幾年的功夫才能做出...

by 日本人妻的無限創作
料理

只要十分鐘,就能煮出入味的溏心蛋!【日本省時小技巧分享】

每次和先生回日本的時候,最期待的就是去吃拉麵了!拉麵除了口味多,百吃不膩之外,裡面的配料我最愛的,就是溏心蛋,每次...

by 日本人妻的無限創作