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天冷吃鍋!全台必吃 9 家麻辣鍋推薦,老字號飄香 40 載、超滑嫩麻辣鴨血必吃

冷氣團報到,讓人冷到出不了被窩的冬天又來了,這時就是吃鍋好時節!相信懂吃的老饕,口袋裡一定都有幾家必吃的麻辣鍋私房...

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料理

四步驟在家自製「麻辣鍋湯底」,如何選購市售麻辣湯底?

寒流來襲,熱麻香辣的麻辣鍋是許多人禦寒的料理選擇。麻辣鍋中的椒麻感來自於「花椒」,麻香具有發熱、去寒的效果,天氣炎...

料理

就是要吃麻辣鴨血臭豆腐啊!如何煮出滑嫩入味的鴨血?

喜歡吃火鍋、或是喜歡吃辣的老饕,肯定不會錯過的就是「麻辣鴨血臭豆腐」了,不管是在夜市或是餐廳都很常見,但這鴨血要怎...

料理

【用三種市售醬料】在家一次做出道地的水煮魚和麻辣鍋底豆腐!

今天要來跟大家介紹,用我們台灣超市就能買到的醬料,同時做出麻辣鍋底和水煮魚這兩道菜,這三種醬我都是在全聯買的;我覺...

料理

羊肉爐、薑母鴨、麻油雞,立冬進補、天冷吃火鍋料理推薦

冬天、立冬進補吃火鍋,羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等,都是常見的火鍋進補料理,使用薑母、麻油以及中藥材等食材,能讓火鍋帶...

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