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食材

用水擦洗未開封的義大利麵外包裝,麵條竟會發霉?廠商:因為外包裝上有1特殊設計

義大利麵通常都以杜蘭小麥為製造原料,用這種小麥製成的麵粉蛋白質含量較高,同時也含有較多的芸香素等黃色素,因此義大利...

料理

《木村拓哉》親授5道私房食譜第二彈!高人氣燒肉沙拉、肉醬義大利麵

木村拓哉在螢幕上形象百變,私下除了是好爸爸,還很喜歡做菜!2021年底他曾經上過日本朝日電視台《家事ヤロウ!!!》...

料理

什麼是 4321 飲食法|吃不胖的韓國女生都在偷偷用的技巧

當你開始執行 168 斷食或減醣飲食,你必須學習新的食譜、謹慎挑選外食、推掉社交聚餐,對每個人來說,一次性地改變飲...

料理

義大利青醬作法|不用加松子也能美味的秘訣

就醬料而言,青醬組合多變,許多美食都可見到它的身影。有些人稱之為阿根廷青醬(Chimichurri),也有人叫它作...

料理

零失敗料理「白酒蛤蜊義大利麵」,有嚼勁的麵條秘訣竟是這招

只要掌握「麵條有嚼勁」及「充分入味」的要點,均勻混合麵條和醬汁後,一道能和高級餐廳相提並論的義大利麵成品就此誕生。...

生活

馬鈴薯麵疙瘩佐藍紋起司醬/SHINee 金起範 KEY:雖然麻煩但超推薦!

喜歡吃義大利麵的你,知道義大利也有麵疙搭嗎?名為 Gnocchi 的義大利麵疙瘩,是一款通常由馬鈴薯、麵粉製作成指...

料理

義大利麵全方位指南:要煮多久?份量、水量?白醬、紅醬、青醬食譜懶人包

乾燥義大利麵通常來自義大利南部,以水與杜蘭小麥粉製作而成,這是一款蛋白質含量高的專門麥種,義大利麵條豐富多元,人們...

料理

快煮鍋料理/快煮鍋煮飯、滷肉、咖哩、溏心蛋等推薦食譜

「快煮鍋」,又稱為「多功能美食鍋」,火力多檔,蒸、煮、燉、滷基本上都沒問題,容量從 1.0 L~2.2 L 皆有,...

料理

抖音爆紅食譜「烤菲達起司義大利麵」,草莓也能入菜變 pasta!

近期歐美社群上流行一道料理「baked feta pasta」,直譯即為「烤菲達起司義大利麵」,不管是 IG 或是...

料理

只要注意這兩個訣竅,就能做出道地的 Aglio E Olio 香蒜辣椒片橄欖油義大利麵!

可能是馬來西亞以前是英國殖民地的關係,這裡的洋食文化很發達。不管是麵包或起司優格等等的都非常的道地​,最讓我驚豔的...

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