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《五星主廚快餐車(Chef)》是一部2014年上映的美國喜劇電影,由鋼鐵人的導演強法夫洛(Jon Favreau)...
2019/05/29 愛料理 編輯部

義大利麵有各種形狀,如何依照形狀來挑選適合的醬料?

去超市的義大利麵區走一趟,除了能看見最基本的麵條型義大利麵,還有好多不太熟悉的義大利麵形狀。其實在義大利每一種形狀...
2019/05/15 愛料理 編輯部

親愛的,我把義大利麵變成拉麵了!5個小蘇打粉妙用

小蘇打粉是每位廚房使用者都該認識的好物,除了烘焙上可以幫助糕點膨脹,還可以拿來吸收冰箱異味。其實小蘇打粉在一般料理...
2019/05/09 愛料理 編輯部

最道地的義大利麵怎麼煮?義大利人說要靠這個食材!

義大利麵是義大利人生活中不可缺少的料理之一,同時也是一道國際知名的料理,許多國家都有餐廳在販售義大利麵。但並不是每...
2019/05/08 愛料理 編輯部

【聖誕餐】為愛料理情侶檔,靠口訣技巧完成3道經典耶誕餐

聖誕節已成為情人必過的節日之一,煩惱吃什麼的情侶們又壓力破表了!早鳥派早就把餐廳訂光,更愁的是想在聖誕節一起下廚,...
2018/12/07 愛料理 編輯部

《食指大動》安東尼・波登大師喜愛的3道精選料理!

專業美食家是如何看待料理的呢?每個人對於飲食都有不同的觀察與記憶,對於身為主廚、作家以及美食家的安東尼・波登而言,...
2018/07/09 愛料理 精選輯

日本大人氣!營養價值超高的秋葵義大利麵簡單做法分享

3月開始,就是秋葵盛產的季節。 台灣的秋葵產季長,品質又好,是這幾年來很受矚目的養生食材。 除了常見的把秋葵燙...
2018/03/06 日本人妻的無限創作

多加這個東西,就能做出口感圓潤的檸檬義大利麵!

因為婚後先生每天中午都會回家吃的關係,方便的義大利麵,就變成我們家中餐的常客。 今天要跟大家分享的,就是用檸檬做...
2018/02/12 日本人妻的無限創作

只要掌握這個小技巧,誰都能做出好吃的橄欖油香蒜義大利麵!

和日本人結婚,每天做三餐做了那麼多年,發現他們非常的喜歡吃義大利麵。 不管是單身自己住,或是大學生也好,方便的義...
2018/01/19 日本人妻的無限創作

沒食慾時,日本媽媽常做給家人吃的【焦蔥義大利麵】簡單作法分享

和先生結婚後,除了家常的日本菜總類如此豐富讓我覺得怎麼學都學不完之外,另一個讓我感到佩服的,就是義大利麵了! ...
2017/12/28 日本人妻的無限創作