義大利麵 - 相關文章 - 愛料理生活誌

義大利麵 - 相關文章

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義大利麵全方位指南:要煮多久?份量、水量?白醬、紅醬、青醬食譜懶人包

乾燥義大利麵通常來自義大利南部,以水與杜蘭小麥粉製作而成,這是一款蛋白質含量高的專門麥種,義大利麵條豐富多元,人們...

by 臺灣阿鹹
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快煮鍋料理/快煮鍋煮飯、滷肉、咖哩、溏心蛋等推薦食譜

「快煮鍋」,又稱為「多功能美食鍋」,火力多檔,蒸、煮、燉、滷基本上都沒問題,容量從 1.0 L~2.2 L 皆有,...

by 臺灣阿鹹
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抖音爆紅食譜「烤菲達起司義大利麵」,草莓也能入菜變 pasta!

近期歐美社群上流行一道料理「baked feta pasta」,直譯即為「烤菲達起司義大利麵」,不管是 IG 或是...

by 臺灣阿鹹
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只要注意這兩個訣竅,就能做出道地的 Aglio E Olio 香蒜辣椒片橄欖油義大利麵!

可能是馬來西亞以前是英國殖民地的關係,這裡的洋食文化很發達。不管是麵包或起司優格等等的都非常的道地​,最讓我驚豔的...

by 日本人妻的無限創作
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日式拿坡里義大利麵,讓作家松浦彌太郎難忘的料理滋味

重視日常生活體驗與美學的知名日本作家松浦彌太郎,對於料理也相當追求,在他最愛的私房家常料理中,公開分享了這道日式和...

by 精選書摘
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五星主廚快餐車:從電影看餐車文化的流變

《五星主廚快餐車(Chef)》是一部2014年上映的美國喜劇電影,由鋼鐵人的導演強法夫洛(Jon Favreau)...

by 臺灣阿鹹
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義大利麵有各種形狀,如何依照形狀來挑選適合的醬料?

去超市的義大利麵區走一趟,除了能看見最基本的麵條型義大利麵,還有好多不太熟悉的義大利麵形狀。其實在義大利每一種形狀...

by 臺灣阿鹹
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親愛的,我把義大利麵變成拉麵了!5個小蘇打粉妙用

小蘇打粉是每位廚房使用者都該認識的好物,除了烘焙上可以幫助糕點膨脹,還可以拿來吸收冰箱異味。其實小蘇打粉在一般料理...

by 臺灣阿鹹
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最道地的義大利麵怎麼煮?義大利人說要靠這個食材!

義大利麵是義大利人生活中不可缺少的料理之一,同時也是一道國際知名的料理,許多國家都有餐廳在販售義大利麵。但並不是每...

by 臺灣阿鹹
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【聖誕餐】為愛料理情侶檔,靠口訣技巧完成3道經典耶誕餐

聖誕節是情人必過的節日,煩惱吃什麼又壓力破表了?想在聖誕節下廚,但對料理無頭緒?製作聖誕大餐就讓愛料理送上精選菜單...

by 愛料理 編輯部