愛料理生活誌 | 過年的相關文章

過年必備哪些菜餚？經典六大吉祥年菜，原來各有典故！

愛料理編輯部發表於 2019/01/04

每年過年總會經歷發想年菜的過程，屬於華人最重要的節日，過年說好話，餐桌上也要透露吉祥。料理不僅是飽食，更代表對家庭、生活以及未來的祝福，傳統以來便有過年吉祥年菜的呈現，圍爐桌為什麼...

愛料理精選輯發表於 2019/01/03

過年將至，準備心意十足的伴手禮盒拜訪親友、感謝上司同事，代表禮尚往來與祝福。過年伴手禮中，食品禮盒仍是熱門之選！想送的大方又體面、合乎對方胃口，又能傳遞心意，實在不容易！《愛料理》...

愛料理編輯部發表於 2018/12/31

過年準備一道煎得金黃帶脆的蘿蔔糕，即有步步高昇的吉祥祝福！蘿蔔糕並非完全使用蘿蔔製作，而是由在來米與水所磨製的米漿，拌入炒過的蘿蔔絲等，再經過蒸煮而成，動手製作蘿蔔糕，作法也不難喔...

愛料理編輯部發表於 2018/12/31

每到年節前後，就是長年菜（芥菜）料理的天下了，尤其是圍爐時，一鍋長年菜雞湯端上桌就是過年的必備菜餚，但是許多人對於長年菜（芥菜）的苦味較難接受，好想知道有沒有什麼方法去掉或降低它的...

愛料理編輯部發表於 2018/12/29

過年一定要吃的年菜之一，就是美味的烏魚子！烏魚子的料理法蠻多樣的，可以油炸、香烤、酒煮、酒燒，大家可以選適合自己的料理法來做，本次要分享的是能夠快速輕鬆就完成的「酒香烏魚子」，千萬...

愛料理駐站營養師發表於 2018/12/25

過年經歷了大魚大肉，衣服穿起來更“合身”了嗎？過年期間的高熱量、高油飲食可能已經讓你腸道的好菌筋疲力竭，新的一年我們要有個新的開始，趕快下定決心一起達成今年的瘦身願望吧！在這邊馬上...

愛料理編輯部發表於 2018/12/24

過完年後冰箱裡的剩菜很讓你煩惱吧？明明過年前才幫冰箱大掃除過，立刻又被年節沒吃完的料理填滿了，有些家庭預計還要花好幾天來解決剩菜。不管是處理剩菜還是要購買新的食材，掌握年後處理與保...

愛料理編輯部發表於 2018/12/23

期待已久的年假終於來了！這幾天想必有規劃出遊走春，怕塞車、餐廳人擠人，有些家庭習慣自己準備餐點，年假難得放鬆，要製作餐點還得趕著出門也很累。別擔心！幫您先想到了！能快速準備又不麻煩...

愛料理編輯部發表於 2018/02/12

高麗菜是冬季的蔬菜，在過年時也是家庭圍爐餐桌上的常見菜色，總是端出清炒高麗菜，還有沒有可以發揮的作法呢？讓高麗菜用年菜規格出現，保證讓你驚奇！

日本人妻的無限創作發表於 2018/02/12

新年快到了，總是少不了幾樣顏色討喜的菜色。但是說真的，年菜準備起來總是費時費工，真的不是現在的職業婦女可以輕鬆做出來的啊！今天就來跟大家分享我自己很愛的懶人三色蛋做法，不用...