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近幾年越來越受到矚目的地中海飲食，以每日攝取蔬果、全穀類、健康油脂、水果、堅果和豆類食物為主，每週至少吃 2 次魚...
2020/01/02 愛料理 編輯部

如何讓洋蔥保持新鮮？用不完的洋蔥怎麼保存？

洋蔥是廚房裡最常用到的基本食材之一，不但能做成洋蔥圈、洋蔥湯等以洋蔥為主的料理，也可以當作副料或配菜，支援其他主要...
2019/05/27 愛料理 編輯部

感冒吞維他命C其實沒用！蔥蒜反更勝一籌

坊間流傳，服用維他命C較不容易感冒。從此父母都會忍不住叮嚀感冒的孩子：「多喝水、多休息、多補充維生素C！」但補充維...
2018/07/14 愛料理 編輯部

用大量洋蔥末＆一項小技巧，十分鐘做出好吃的日式肉末咖哩

和先生結婚後，發現日本人在夏天沒什麼食慾時，總會想要吃咖哩。先生說，他以前在日本時，一個禮拜可以吃三次咖哩呢！可見...
2018/04/24 日本人妻的無限創作

感冒必喝的洋蔥湯，3大風味食譜大公開！

最近天氣變化多端，一不留心很容易著涼身體微恙，此時煮碗溫暖的湯能夠暖和身子，使用洋蔥當作食材湯底，也能幫助強化身體...
2018/04/16 愛料理 編輯部

善用蔬果的酸甜滋味，完成清爽沾醬

這個冬季吃了不少火鍋，每次都是加蒜末、沙茶醬、醋、辣椒等，這樣的醬料雖然很濃郁美味，不過好像沒什麼變化。如果在家自...
2018/02/21 愛料理 編輯部

切洋蔥又讓你淚眼汪汪？有撇步讓你不怕處理它

料理洋蔥時最喜歡它的清脆多汁，但是處理洋蔥時總是會遇上兩個麻煩！光是要切個洋蔥就淚流不止，還有，生洋蔥的嗆辣感讓人...
2018/02/12 愛料理 編輯部

只要多做這個步驟，就能快速的炒出焦糖色的法式洋蔥湯！

自從有了小孩之後，各式洋蔥湯就變成我很愛做的湯品。 不管是洋蔥雞湯或是法式洋蔥湯，只要孩子有一點微恙，我就會用大...
2018/01/31 日本人妻的無限創作

多加這個東西，輕鬆做出麵衣輕盈脆口的洋蔥圈吧！

在周末的夜晚，我們都會有小酌的習慣。 在很多下酒菜中，先生獨愛洋蔥圈，可能是屏東的洋蔥真的是太好吃，每次只要買一...
2018/01/29 日本人妻的無限創作

簡單三步驟，輕鬆去除洋蔥外皮!【日本廚房小技巧分享】

和台灣習慣用蒜頭爆香的習慣不同，日本的料理上，常常會見到洋蔥的身影。也因為這樣的關係，我們家的洋蔥都是一袋一袋的購...
2018/01/09 日本人妻的無限創作