在各式各樣的肉品中，羊排的味道和質地屬於比較複雜的一種，料理得好就能吃到軟嫩的口感，料理不好會變得太有嚼勁，其實羊...
2016年的開始，給了自己一些基本的目標。身為目標控的我，沒給自己設定一些目標，就會覺得全身不對勁阿！就從這本書開...
羊排的腥羶味較重，視羊隻的飼養法及宰殺法的不同也有差別，如果買到高品質的小羔羊排，並無腥羶味，而是軟嫩美味，而這次...
