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栗子怎麼煮？怎麼剝？秋冬養胃健脾，就靠栗子料理！

秋冬是栗子的季節，栗子是一種堅果，含有不飽和脂肪酸，對於心血管保健相當不錯。中醫觀點認為，栗子性味甘溫，入脾、胃、...

「鳳眼果」，又稱為「蘋婆」、「七姐果」。常見於 7、8 月的中南部，蘋婆樹成熟的朱紅色果莢會自動裂開，果莢斜裂、透...

我們對於食材的運用往往有許多既定觀念，認為某個食材只有這種料理方式，例如常見的穀物糙米、紫米、小米等，煮飯、粥可能...

備料時最常遇見的問題，大多逃不了去皮、去籽、切絲、切片等瑣碎的工作，尤其是去皮這件事，想要將皮去得乾淨，又得兼顧美...

秋天到了，栗子的產季也到了！雖然一年之中可以買到栗子罐頭或是天津甘栗，但新鮮的生栗子也就只有這個時候才有，趁這個時...

還在為感恩節傷腦筋嗎？不會烤火雞別擔心，簡單的Stuffing是廚房菜鳥或新手人妻感恩聚餐最佳伴手禮，簡單的步驟做...

連續的降雨沖淡了夏季的悶熱，秋天就這樣悄悄降臨了。又來到季節交替的九月了，你廚房裡的食材，是不是也要更新了呢？來看...

秋意濃，秋風起～每當入秋後走在街頭，往往被空氣中散佈的栗子香氣給吸引，秋與栗，不知不覺中已被人畫上等號。栗子素有「...