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泰式料理起手式（下）：醬料、辛香料、米、米線、澱粉

這次要介紹幾樣泰國人吃飯一定會加的醬料，以及做菜時會大量應用的辛香料、乾香料、新鮮香草，還有最常見的幾樣主食，米、...
2019/06/06 愛料理 編輯部

泰式料理起手式（中）：辣椒、海鮮調料、棕櫚糖、椰奶、羅望子

雖然泰式料理在當地千變萬化，但如果可以掌握幾樣特色料理的基礎食譜，要在家裡做出具有泰國風情的料理並沒有想像中難。接...
2019/06/06 愛料理 編輯部

泰式料理起手式（上）：泰國各地必吃的美食！

前陣子Netflix推出的紀實節目「世界小吃（Street Food）」第一集就帶大家認識泰國痣姐的冬陰功湯，如同...
2019/06/06 愛料理 編輯部

月亮蝦餅是在台灣發明的？泰國人說這三道菜泰國沒有！

在台灣只要去泰式餐廳，大多都能在菜單上看見月亮蝦餅，外皮酥脆、內餡Q彈的月亮蝦餅，令人一吃就欲罷不能，是人人都愛點...
2018/01/23 愛料理 編輯部

【MyPlate健康吃】五味雜陳的重口味泰國料理

泰國一直都是觀光客絡繹不絕的旅遊勝地，最受歡迎的除了好逛好買又美食遍佈的曼谷，還有與世隔絕般美麗的蘇梅島，以及能在...
2016/09/02 愛料理 編輯部

打敗食慾不振！酸辣泰國料理好開胃

越步入夏天，越感受到天氣的悶熱，若中午又看到一碗熱呼呼牛肉麵、油膩的雞腿便當，真的會一點食慾都沒有！此時來上一盤酸...
2016/05/31 小禮物

[泰味廚房] 椒麻雞

外酥內嫩的雞腿肉，再搭配上泰味十足的醬汁，不需要像中菜一樣 有很多醃製、滷、熬煮等耗時耗功的前置作業，真是深得我心～～
2016/03/16 羅比媽の育兒與實驗廚房

[貝兒實驗室] 清爽開胃泰美味：泰式烤牛肉沙拉

這道沙拉採用醃料與沙拉醬汁合一的省時小撇步，藉由醃漬讓軟嫩的沙朗牛排吸附了飽飽檸檬汁、紅咖哩醬與魚露調和成的鮮美汁...
2015/08/29 貝兒實驗室

泰式鮮蝦5蔬拌飯

拌飯是把料炒好之後，把溫熱的飯倒進去，加個醬料，拌均勻就可以吃了！不用炒過的飯，自然不會油膩！就算冷掉吃，味道口感...
2015/06/26 JJ5色廚

Joyce‘s Playing 玩味廚房-泰國甜點芒果糯米

這道芒果糯米，我認為最重要的食材是泰國糯米及泰國椰漿，如果能掌握這兩種食材，那麼就成功一大半，芒果部分;台灣的芒果...
2013/08/28 愛料理 編輯部