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你懂紅豆嗎?紅豆創意料理與紅豆小知識分享

從古時紅豆就是很常見的食材,因為它對身體有許多益處,中醫認為紅豆能夠補血、促進血液循環、利尿、消水腫、清熱解毒等等...
2017/10/16 愛料理 精選輯

喝碗綠豆湯,往肚子裡栽顆大樹納涼!

熱而潮濕的天氣下適合以食補法好好調理身體,綠豆薏仁湯滋味樸實涼爽,盛夏少吹點冷氣、多喝一碗綠豆湯就能有效地靜心清涼...
2017/07/28 台灣燙

營養師:薏仁美白消水腫,但你吃的是真的薏仁嗎?

薏仁又稱薏苡,為一年生植物,在我們台灣主要在秋冬採實,「本草綱目」將其列為藥用植物,薏仁種子分為四個部位,包含外殼...
2017/03/04 愛料理 駐站營養師

【MyPlate健康吃】秋冬暖心料理: 黑色食材

許多黑色食物都含有大量的花青素(anthocyanin),花青素是類黃酮(flavonoids)的一種,能夠幫助身...
2016/12/08 愛料理 編輯部

《@cooking 7/8月號 國際焦點》超級穀物風潮

超級穀物與一般穀物最大的不同,便是可透過少量的、自然而然的攝取,讓飲食生活更加愉悅。因為蛋白質、維他命、礦物質、膳...
2016/07/12 @cooking愛料理享樂誌

中美洲不只產咖啡!玉米捲餅、紅豆飯、炸大蕉 必吃三大美食

因為自然環境與地理因素造就中美洲的,不只是咖啡!從中美洲的古文明馬雅文化開始,主食「玉米」便是在高山丘陵中脫穎而出...
2016/06/29 pekopeko

巧用四種消暑好食材做夏季甜湯

炎熱的夏日搞得讓人又悶又難受,此時總會尋求一些清涼的飲品來舒緩體內熱氣,但是手搖杯、冰淇淋等涼品下肚後只是一時的暢...
2016/06/08 小禮物

美肌與解除便秘?超級食物「藜麥」的料理法

營養價值滿點又兼具減肥效果而引起話題的超級食物「藜麥」,是一種南美洲產的穀物,但藜麥要怎麼吃呢?因為特有的味道而有...
2016/04/15 Japaholic

[貝兒實驗室] 春日歡喜吃健康:藜麥鷹嘴豆漢堡

春暖花開正是時候補充一點健康,用低脂高纖又清爽的蔬食料理清清腸胃,讓新的一年充滿活力!藜麥鷹嘴豆漢堡就像個滿載超級...
2016/03/11 貝兒實驗室

[甜點筆記] 手作紅豆年糕

過年必吃的紅豆年糕,只要做起來後,想吃時加熱一下就可以!加熱的方式也有很多:少油乾煎、裹蛋糊煎、裹餛飩皮炸、先微波...
2016/01/25 羅比媽の育兒與實驗廚房