月薪嬌妻 SP 新春開播！回味經典嬌妻料理「親子雜炊」，自己在家做要注意什麼？

2021/01/01愛料理編輯部

日劇《月薪嬌妻》2016 年甫一開播，即造成收看熱潮，每集播出的劇情皆引起廣大討論及回響；其中第一集愛妻料理「親子雜炊」更是吸引許多人跟著做。究竟這道常見的日式家庭料理是怎麼來的呢？自己在家做需要注意些什麼嗎？

月薪嬌妻特別篇新春開播，台灣也看得到！

在 2016 推出即造成或超夯日劇《月薪嬌妻》，睽違四年，要播出長達 145 分鐘的特別篇陪大家迎接新年！這次的故事將講述兩人相愛的婚後日子，以及迎接新生命的喜悅與手忙腳亂，相信又能吹起一股「嬌妻炫風」；這次的特別篇台灣也看得到哦！2021 年 1 月 5 日在 KKTV平台上架，快收入你的待看清單吧～

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回顧經典嬌妻料理―親子雜炊

在日劇《月薪嬌妻》中，女主角美栗曾經做過許多道看起來十分美味可口的日式家庭料理，樸實平凡但卻營養滿分。其中，在第一集為了照顧生病的男主角，所做的「親子雜炊」就是經典的日式料理。不同於台灣常見的清粥小菜，日本人通常只有在生病時才會吃粥；被病毒折磨得身心俱疲時，來一碗粥總能撫平飽受折騰的精神，暖胃又暖心～

為什麼要叫「親子」雜炊？

台灣是一個匯集多國異國美食的美食天堂，相信不少人都喜歡吃日式料理；而日式料理常見的「親子丼」及今天要介紹的「親子雜炊」，為什麼要以「親子」二字命名呢？原來是因為這兩道菜中，都既含有「雞肉」又含有「雞蛋」，而雞肉和雞蛋又是親子關係，故產生了這個有趣的名稱。

日本家庭常備料理！親子雜炊該準備哪些材料、如何做？

親子雜炊是日本人感冒時會吃的家常料理，幾乎是每個日本家庭的菜單裡常備的菜譜之一，簡單的材料，卻能吃出烹飪者的心意與溫暖。快把這道料理學起來，下次露一手吧！

親子雜炊の必備材料

親子雜炊
白飯半碗
水 240ml
雞蛋一顆
蔥花 10g
日式醬油一大匙
高湯一大匙
雞腿肉 50g
胡蘿蔔 15g

小訣竅
高湯自製（請點連結）、或買外面現成都可哦～

親子雜炊の做法

將青蔥切成蔥末、胡蘿蔔磨成泥、雞腿肉切片、雞蛋打散。
將切片雞腿肉稍微汆燙後，撈起來放在一旁備用。
在一人用的小陶鍋裡放入水、日式醬油及高湯，煮至沸騰。
沸騰後轉至小火，並加入汆燙好的雞肉片。
加入白飯煨煮至再次沸騰，在表層淋上打散的蛋液，並將胡蘿波泥集中放在中間，蓋上鍋蓋熬煮至蛋液半熟。
蛋液半熟即可觀火，上桌前加上蔥末，暖心又暖胃的親子雜炊就完成囉～