愛料理生活誌 | 巧克力的相關文章

情人節不做巧克力，用四款巧克力料理甜蜜融化你心！

愛料理編輯部發表於 2019/02/13

準備迎向西洋情人節，今年你想要準備什麼巧克力呢？每次總為了製作情人節巧克力而傷透腦筋，其實想用巧克力來傳情，不一定要做出超厲害、精緻的巧克力，只要運用巧克力或可可粉這兩種食材，搭配...

愛料理編輯部發表於 2019/02/01

「大馬團隊最講求的就是正能量，因為比起技術，態度往往重要得多。」眼前的 Otto 將做甜點的一切歸功於良好態度，令人意外的這是他360度大轉變之後的樣子。

愛料理編輯部發表於 2018/11/14

在享用蛋糕的時候，除了品嚐蛋糕本體的原始滋味，還可以搭配各種美味的淋醬來變化口味，滿足一下味蕾！蛋糕淋醬的不同，能改變風味、增加味道層次，這次就要跟大家分享5種簡單又美味的蛋糕淋醬...

愛料理編輯部發表於 2018/10/26

買食材時，通常都可以從外觀先判斷其品質好壞，當然從外觀判斷也不一定百分之百準確，但一般我們挑選食材的第一步還是會從外觀先判斷，但有些食材就算看外觀也看不出個所以然，例如做烘焙料理時...

愛料理編輯部發表於 2018/03/06

最近在麵包甜點界出現了一個新的麵包名字，聽起來有些滑稽，你聽過「髒髒包」嗎？這個爆紅的麵包到底特別在哪？今天就來拆解「髒髒包」的製作小技巧。

愛料理編輯部發表於 2018/01/31

2月份可是個忙碌的月份！除了過年和家人團聚之外，也要照顧到另一半的情人，有沒有發現情人節的甜蜜氛圍開始悄悄瀰漫了！戀愛中的你是不是也在尋覓要為情人準備個造型巧克力呢？在國外已經有許...

愛料理編輯部發表於 2017/10/11

日本是個很喜歡創意的國家，在科技、美妝、飲食等各種領域都積極創新，去一趟日本經常都能看見許多新玩意。這次要跟大家分享的創意是日本網友們互相推薦的「超意外食物混合法」，雖然意外但吃起...

WINE&TASTE 品酒生活發表於 2017/04/10

同樣是浪漫飲品的葡萄酒與巧克力搭上時，是會創造出更美妙的滋味，還是將一切毀於一旦呢？巧克力與葡萄酒容易產生瑜亮情結，讓一方的風味壓過另外一方，尤其是可可含量高的巧克力更加明顯。 ...

愛料理駐站營養師發表於 2017/02/26

市面上巧克力百百種，進到超商、大賣場有滿滿一整櫃來世界各地的巧克力，種類還有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、純苦巧克力、苦甜巧克力、夾心巧克力、堅果巧克力、生巧克力... 你到底吃...

愛料理精選輯發表於 2017/02/10

2月14號是我們大家所知道的情人節，說到情人節就不能不提巧克力，巧克力幾乎就是情人節的代名詞，因此趁著這特....