愛料理生活誌 | 愛料理即時通發表的文章

米其林2019必比登推介「夜市小吃」，24家獲選！公館、延三、華西街夜市新入榜！

愛料理即時通發表於 2019/04/03

米其林於2019年4月3日公布第二屆台北米其林「必比登推介」名單的夜市街頭小吃，本屆台北米其林必比登推介共有24家夜市街頭小吃入選，其中有15家夜市小吃為首度上榜。包含收錄的34家...

愛料理即時通發表於 2019/02/20

非洲豬瘟中央災害應變中心2月19日表示，依據越南政府動物衛生部門對外發布的資訊，越南北部地區發生非洲豬瘟病例，自2月20日零時起，入境旅客自越南違規攜帶豬肉產品入境遭查獲，第1次違...

愛料理即時通發表於 2019/02/18

食藥署於2月13日接獲農委會通知，農政單位於1月25日在彰化縣順弘牧場抽樣之3件雞蛋檢體檢出芬普尼殘留超標，檢出量分別為0.03、0.04及0.06 ppm（殘留標準為0.01 p...

愛料理即時通發表於 2018/12/17

臺北市政府衛生局2018年10月於「烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場」等處抽驗15件油脂類產品反式脂肪酸含量，結果1件不符規定。

愛料理即時通發表於 2018/11/07

火鍋經常使用的食材、配料及飲料處處隱含著陷阱，整體來看，以去吃到飽可能吃到的份量估算，一餐可能會攝取到近2800大卡，遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600～800大卡，吃一頓約需...

愛料理即時通發表於 2018/09/28

中研院生物醫學科學研究所黃怡萱副研究員團隊近期發現一套「耗能機制」，在哺乳類動物的棕色脂肪細胞中，CPEB2蛋白會與UCP1 mRNA相互作用，促進身體耗能。實驗結果也進一步發現，...

愛料理即時通發表於 2018/09/05

普洱茶去油解膩效果獲科學實證！中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中心廠商鈺統食品公司合作，歷時十年研究（2008～2018），證實普...

愛料理即時通發表於 2017/06/02

新北市衛生局新聞稿表示與調查人員於 5 月 31 日及 6 月 1 日至統賀冷凍食品有限公司，和其外倉「華漢冷凍食品工業股份有限公司 (華漢)」及「順億興冷凍食品工業股份有限公司 ...

愛料理即時通發表於 2017/05/15

食藥署今天與高雄市政府衛生局、法務部調查局高雄市調處及高雄地方法院檢察署，到高雄市大寮區的裕榮食品股份有限公司做稽查，在現場查獲過期的柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等原料，現場予以封...

愛料理即時通發表於 2017/04/21

今天有一則食安新聞請大家一定要注意，食藥署在下午的記者會中指出，他們在雞蛋中檢驗出超標的戴奧辛，戴奧辛是一種無色、無味、毒性很強的化學物質。食藥署並指出，3家被驗出戴奧辛的蛋雞場已...