食材
食材
文旦和柚子有差別嗎？挑選文旦柚要選「小顆」比較好吃？常見 5 大迷思！
再一周時間即是中秋佳節，不少人應該都已經吃到了今年的文旦柚，但買文旦為什麼要標榜「老欉」？又為何要挑選果形偏小的文...
by 農傳媒
健康
熬夜、過勞、睡不好？補充維他命 B 食材，提神、抗疲勞！
熬夜、聚會後，有時會火氣大嘴破、或是較易感到疲勞嗎？易疲勞、貧血、口角炎、抽筋、免疫力異常都是缺乏維他命 B 群的...
by 愛料理 編輯部
食材
豬肉產地標示 2021 年上路！食藥署公告豬肉生鮮、加工食品須列來源
因應 2021 年開放含瘦肉精之美國豬肉進口並清楚標示，衛福部食藥署公告豬肉原產地相關標示政策，自2021 年起，...
by 愛料理 編輯部
料理
香煎雞胸肉不再乾柴！日本推特瘋傳的「無油嫩煎雞肉法」
雞胸肉可以說是近幾年備受矚目的健康食材，雞胸肉富含蛋白質與人體必需胺基酸，且因幾乎不含脂肪，不管是在增肌減脂、進行...
by 愛料理 編輯部
生活
無印良品 MUJI 必買美食、零食，日本人氣最高的是⋯⋯
MUJI 無印良品產品多元，你想得到的生活用品，例如：服飾、文具、美妝保養、廚具等都有，而其中一類相當受歡迎的產品...
by 愛料理 編輯部
食材
苦瓜全身營養、控血糖好食材！發現苦瓜籽變紅，還能吃嗎？
苦瓜搭配成甘苦料理非常對味！夏季是苦瓜盛產季節，不只有苦瓜肉具有營養效果，苦瓜裡的苦瓜內膜、苦瓜籽其實也很有保養食...
by 愛料理 精選輯
料理
必學煮麵技巧，再也不糊掉或黏鍋！美味涼麵、冷麵食譜
常常麵心煮不熟？麵糊成一團？煮個麵卻黏鍋難刷的要命？你有這些困擾嗎？夏季炎炎，委靡不振的食慾就靠涼麵、冷麵來解救！...
by 愛料理 編輯部
料理
「杏仁茶」和「杏仁奶」不同？北杏、南杏、扁桃差在哪？
路上偶爾會飄香的杏仁茶，是一些人的惡夢，但又有不少人迷戀這樣的濃郁風味。然而，就算你不喝杏仁茶，你肯定吃過杏仁巧克...
by 愛料理 編輯部
食材
釀製啤酒時使用的「啤酒花」是什麼？有哪些功能和作用？
啤酒要釀得好喝，「啤酒花」也是功不可沒！討論啤酒時，或許常提到、常聽到啤酒花等，但你知道啤酒花是什麼嗎？啤酒花其...
by 愛料理 精選輯
健康
補鈣怎麼吃？含鈣食物有哪些？如何避免骨質疏鬆症？
在台灣國民營養健康狀況變遷報告中顯示，有超過 9 成民眾普遍有鈣質攝取不足的問題。鈣質是身體組成骨骼及牙齒的主要成...
by 愛料理 編輯部