食材

咖哩葉是一種香料植物，被認為源自於印度，在印度料理與南洋料理中是很常見的調味食材，咖哩葉香氣濃郁，吃起來還有些許類...

漂亮的花朵除了用來賞玩，有些花種還可以用在好吃的料理中喔！今天就要跟大家分享 8 種可以安全食用的花朵，以及它們能...

素食料理中常有一種綠色調味料－香椿，帶有特殊香氣，運用來拌麵、涼拌都美味，但這般濃郁的滋味，卻不是人人都愛，若你能...

每天三餐要如何掌握攝取均衡的營養呢？依據國民健康署公布的每日飲食指南，建議每天應攝取的六大類食物，包含全穀雜糧、豆...

被視為一種健康飲品的南非國寶茶，源自於非洲南部，但現今在多個國家也都可以買到，味道有些特別的南非國寶茶因為不含咖啡...

近日 LINE 瘋傳一則資訊，說明「吃了韓產金針菇竟致死」，事實上確實有「韓製金針菇外銷美國，李斯特菌污染被召回」...

想要保持健康的飲食，食物的挑選就很重要，而根莖類蔬菜就是經常會出現在健康飲食中的一種食物類型，這些大多都生長在土裡...

起司類型百百種，其中有一種叫做Labneh，被認為是源自於中東的一種新鮮軟起司，主要是以優格製成，口感吃起來有點像...

明蝦、草蝦、沙蝦、白蝦、泰國蝦⋯⋯，你也是蝦蝦愛好者嗎？蝦類料理算是一年四季都能吃到的海鮮，蝦子含有豐富的蛋白質，...

柴魚片 (Katsuobushi) 是日式傳統代表食材，熬煮湯頭時，用適量的柴魚片能在短時間製作出鮮美高湯，是熬湯...