食材
珍貴食材松茸吃不到了？國際自然保護聯盟將松茸列入瀕臨減少物種
秋季日本必吃的山珍食材「松茸」恐越來越吃不到了嗎？根據國際自然保護聯盟 (The International Un...
2020/07/10愛料理 編輯部
古早味糖水「太白粉甜湯」，3分鐘就能完成的Q彈美味
古早味甜湯用「糖」、「熱水」、「太白粉」攪一攪就完成了？被網友笑稱是甜甜的鼻涕，但卻勾起許多人小時候的回憶。在早年...
2020/07/08愛料理 編輯部
檸檬汁那麼酸，為什麼被說是鹼性食材？
不知道你是否聽過味道極酸的檸檬和檸檬汁，其實是鹼性的這種說法？雖然檸檬汁是很受歡迎的食材，但因為味道太酸，通常都會...
2020/07/08愛料理 編輯部
孩子挑食難照顧？用腐竹、櫛瓜製作三道營養均衡料理！
為孩子料理三餐是每個爸媽在下廚時的難題之一，考量孩子挑食、咀嚼的適口性，還要能吸引食慾、兼顧營養真的不容易。哪些食...
2020/07/07愛料理 精選輯
飲食中十大食物過敏原有哪些？統計蛋白、蛋黃等居然最常見！
日常飲食裡想要不忌口，對於有食物過敏的人恐怕很難辦到！你知道自己對哪些食物過敏嗎？國內健檢機構近日公布國人十大過敏...
2020/07/06愛料理 編輯部
運動時受傷，吃哪些食物能促進復原？
專業運動員其實大多都有受過傷，有些傷比較輕微，有些傷則需要一些時間復原，而這些運動員在聽從醫師指示來修復受傷部位時...
2020/07/06愛料理 編輯部
食譜中的魚露，可以用哪些食材代替？
鹹中帶一點甜的魚露，是很受歡迎的一種調味料，主要是將鯷魚等適合的魚類，利用鹽來發酵後所得到的液體，在亞洲料理中尤其...
2020/07/05愛料理 編輯部
「食物零浪費」超划算！果皮、菜梗不作廚餘，3 招教你將多餘食材變身美味營養料理！
每天料理三餐，你有把食材完整發揮嗎？每年全球約有 1/3 的食物被浪費，家中的廚餘、沒使用完卻丟掉的食材等，你是否...
2020/07/05愛料理 精選輯
料理常備醬怎能少了黑胡椒醬？挑戰自製做法，開胃下飯沒問題！
牛排肉類必備的搭配醬汁、點鐵板麵時你要哪種口味？黑胡椒醬香中帶辣的爽快感，大人愛不釋口、小孩躍躍欲試，黑胡椒醬常和...
2020/07/02愛料理 編輯部
八種消水腫食物，培養好習慣跟泡泡眼、浮腫腿說再見！
只要前一晚吃了火鍋、泡麵，或喝了一點酒，隔天睡醒就會腫得像豬頭，你也有這種經驗嗎？也有一些人久坐、久站後小腿或腳背...
2020/07/02愛料理 編輯部