簡單食材也能玩出新花樣！香菜水餃、火鍋料的百搭料理提案
50 年在地品牌「龍鳳」，陪伴無數家庭度過溫馨團聚時光。不論冬日裡的暖心火鍋還是創新料理的嘗試，龍鳳都以扎實用料與優良品質，成為台灣人最熟悉、也最信任的家常好味。
在臺灣，每家每戶一定有一些冰箱常備的家常好料，而「龍鳳」更可以說是許多家庭耳熟能詳的餐桌老朋友。「龍鳳」是深耕臺灣將近 50 年的老字號食品廠，他們以「用心求新、好食安心」為核心，從水餃起家，後續產品逐步延伸到各式火鍋料，讓每一個台灣家庭無論晚餐、宵夜還是家庭團聚，都能快速找到好吃又安心的食品選擇。
料理神隊友！輕鬆調理、快速上桌，要煮要炸都適合
其中，大家最熟悉又最受歡迎的，就是冬天煮鍋必備的四大天王「魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃」。龍鳳採用新鮮魚漿製成，內餡柔嫩、口感彈牙，入口味道鮮甜，而且烹煮方法簡單，無論是家庭火鍋、關東煮、炸物拼盤，都能快速上桌。
而最近龍鳳也推出「知心火鍋料」與「日式火鍋料」兩款新品，知心火鍋料包含五款芝心、一口爆餡的人氣百搭鍋物，外皮彈牙、內餡爆漿，一口咬下就能吃到濃郁的流心好料，不同種類呈現不同風味，層次豐富、鮮香好吃；日式火鍋料則以日本鍋物風味為概念，以新鮮野生海洋魚漿、海鮮、蔬菜與原型食材入料，呈現精緻、層次豐富的鍋物體驗。
更重要的是，龍鳳從「水餃」起家，後續延伸至火鍋料、西式炸物生產與國際食品品牌代理，都以「用心求新、好食安心」為核心，嚴格把關產品的原料來源與生產過程，作為消費者的我們吃起來也更加安心。為了讓更多臺灣民眾認識這個成立將近 50 年的在地品牌，今年也開始推動旗下產品的全新包裝，利用俏皮活潑的字型與鮮豔明亮的色彩搭配，讓這將近半百的在地老品牌可以顯得更年輕、更討喜。
為了讓更多年輕朋友認識龍鳳的高品質食品，今年全新推出創新口味──香菜豬肉水餃。龍鳳與臺灣香菜名產地「彰化北斗鎮」農會聯名，由在地青農戶利用彰雲地區肥沃土壤種植，適宜的日夜溫差也讓北斗香菜品質好、產量大，再搭配臺灣認證合格豬肉，鮮甜多汁又「香」氣純正。
入口後，龍鳳香菜豬肉水餃外皮屬於適中偏 Q 的口感，煮起來不容易破、咬起來有彈性，即使做成湯餃或稍微放涼也依然保有好口感；內餡香菜和豬肉的比例恰到好處，香菜不會蓋過豬肉本身的鮮味，香菜獨特的香氣會在咀嚼過程隨著肉汁迸發，搭配得很融洽。
至於「香菜派」和「厭香菜派」之爭，我只能說香菜水餃會完全顛覆兩者的想像。以個人不偏愛但不排斥香菜的角度來說，香菜與肉餡的味道相當平衡，不會有一方壓過對方，甚至開始有些理解香菜的魅力。如果你是「厭香菜派」，或許它會打破你對香菜的印象，但如果你是「香菜派」，入口後的特殊香氣絕對會讓你一顆接一顆，完全停不下來。
料理達人教你做，火鍋料還能這樣吃！
很多人可能沒試過，其實水餃、火鍋料不只有傳統煮法，在料理上還能非常百搭，無論是經典火鍋、油煎清炒甚至裹粉油炸，都能保持食材的鮮味與香氣。為了讓大家更好體驗龍鳳的魅力，愛料理也特別邀請料理達人「小毓の饗樂廚房」針對「水餃」與「火鍋料」創作兩種創意料理食譜，讓大家的餐桌變化更多元。
第一道適合新手的創意水餃料理，就是「番茄蛋花香菜湯餃」。平時都是在煮好番茄蛋花湯以後，加入適量香菜畫龍點睛，但番茄蛋花香菜湯餃巧妙地用香菜水餃代替香菜，水餃和湯一起入口後，簡單的番茄蛋花湯不僅多了豬肉餡的鮮甜，也凸顯了香菜水餃的香菜香氣。
第二道則是更打破想像的「酥炸知心火鍋料」──誰說火鍋料只能放入火鍋煮？這一次料理達人小毓直接升級成超狂炸物，把起士燒、魚包蛋、芝心包、龍蝦沙拉、魚卵沙拉裹上粉漿下鍋油炸，或是裹上粉漿放進氣炸鍋，簡簡單單就可以端出外層酥脆、內餡爆漿的新型罪惡點心，根本就是現代追劇、聚會的必備。
水餃、火鍋料絕對是臺灣人家家戶戶必須要有的美食之一，不僅冷凍保存方便，料理起來簡單快又速，口感上想要做點變化也很容易。「龍鳳香菜豬肉水餃」外皮Q彈、餡料飽滿，不膩口又有層次；「四大天王火鍋餃」、「知心火鍋料」、「日式火鍋料」 用料實在、味道鮮美，還能變出許多創意料理，真的值得大家嘗試。