料理 - 愛料理生活誌

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奧運場外!日本超商這款三明治,讓外國記者都為之瘋狂?

2020 東京奧運開跑,全球瘋奧運,各國選手在不同的運動項目大展身手,觀眾們也是看得不敢呼吸,精彩的賽事讓人屏息。...

by 臺灣阿鹹
專訪

煮累了嗎?試試便當玩家 Ayo の「免開火料理」與外送美食推薦!

便當玩家「不務正業男子 Ayo 」善於料理各種家常菜的他,在防疫期間,因應廣大民眾(?)的需求,分享了不少新手也能...

by 臺灣阿鹹
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紅茶甜點/紅茶奶油酥餅、奶茶法式吐司與紅茶特調飲品

紅茶不只純飲,使用茶葉製作的甜點也相當美味。日本甜點研究家坂田阿希子建議,製作紅茶甜點適合以能將香氣充分保留的「阿...

by 精選書摘
料理

夏日炎炎好開胃!料多實在、酸辣帶勁哨子麵自己做~

炎熱的天氣,總是會讓人胃口大幅減少,如何重拾失去的食慾呢?酸酸辣辣、清爽的食物,是最能刺激胃口的口味了,這次就用超...

by Xuan
料理

將茶風味實際帶餐桌/茶如何與台菜、甜點激發新滋味?

茶在搭餐上考驗著司茶師及沖泡者對風味的理解,相較於純飲,完全是換了位置就換了腦袋的概念,需跳脫單品、品飲、品味的思...

by 精選書摘
料理

善用酥皮,蝴蝶酥、蛋撻等四款甜點輕鬆做

起酥皮,是一樣能變化出各種料理的百變食材,無論是做成鹹的酥皮濃湯、或是甜的派等,它都是輕鬆完成料理的得意助手~作為...

by Xuan
料理

韓國泡菜改叫「辛奇 Kimchi」啦!今晚來點辛奇豆腐鍋?

根據南韓文化體育觀光部 22 日發出的公告中指出,過去因為「韓國泡菜 Kimchi 」被翻譯為「泡菜」,而與「四川...

by 臺灣阿鹹
料理

夏季茄子五吃!五種開胃茄子料理給你夏天好食欲

每年的 5 到 10 月,是茄子盛產的季節,此時的茄子香甜軟綿,做成各種料理都很美味。夏日炎炎,難免讓人食慾不振,...

by Xuan
料理

香蕉尬花生醬會好吃嗎?手把手教你做出經典「貓王吐司」!

美好的一天,就從超邪惡「貓王吐司」開啟!不知你是否有聽過這款因備受貓王喜愛、故而得名的「貓王吐司」?相信很多人一定...

by Xuan
料理

零失敗電鍋甜點!如寶石般夢幻「琥珀糖」烘焙新手也能輕鬆上手

如寶石般夢幻、有這神秘色彩的透明結晶「琥珀糖」你吃過嗎?其實這款糖果是日本和菓子的一種,外酥內軟、有著如夢似幻外型...

by Xuan