有看過韓國女團徒手切活魚的嗎?我們的瘋美珠做到啦!網路綜藝節目《Learn Way》第二季中李美珠迎來的挑戰是學習...
疫情升溫,帶來的不僅僅是生理的健康或是傳染病的問題,同時也帶來心理的壓力與情緒問題,這些壓力都不可小覷,在這場新冠...
青椒是餐桌上常見的菜色,像是青椒炒肉絲、青椒鑲肉、青椒炒飯⋯⋯等料理,青椒含有豐富的維生素C與纖維素,有助於抗氧化...
英國皇室內的宴席和餐點料理,向來備受好奇與矚目,如早期 19 世紀的維多利亞女王時期,更是不少人想一窺皇室的餐點類...
製作料理的過程,有時總會神來一筆,隨意搭配食材竟發現能做出驚人的美味!料理就是這麼好玩!曾連續三年獲得「日本食譜大...
最近自助餐菜色的話題延燒,讓「三色豆」這道經典菜色再次被挖出來討論。由紅蘿蔔、玉米以及豌豆組成的冷凍蔬菜-三色豆,...
油炸食物是一種能賦予食材香氣的烹調料理作法,像薯條、炸洋芋片、炸雞等。製作油炸食物時,高溫和油脂能成功讓食材出現極...
下廚料理時,食材的保存與前置處理都是需要心力的工作,每個家庭的廚房、冰箱以及儲物空間的大小不同,該如何規劃保存食材...
這道煎豬肝是欣葉老菜,再度邀請主廚阿溪師(高文溪)及內場組長黃國誠師傅為我們示範。早年豬肝是嬌貴食材,辦桌菜「肝炖...
韓國人有多愛吃「水煮肉」料理?從國民美食生菜包肉、白切肉搭配泡菜的泡菜熟肉等韓式料理就知道!水煮肉在韓國飲食文化裡...