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料理的禪學問：想像自己是食材、以感謝的心真誠對待
料理時要以什麼樣的心情來烹煮呢？想著為心愛的人做菜，或是期待享用料理的那一刻？對待食材時，又要如何面對呢？在日式禪...
2019/05/04愛料理 精選輯
運動增肌怎麼吃？用蛋白質、醣類、吃對時間打造體態
打造健美體態的「健美訓練」，歸根究柢就是自我經營。我覺得健美是健康管理的最終成果。要持續控制飲食和運動兩者，必須擁...
2019/03/27愛料理 精選輯
愛料理推薦十大年菜｜媽媽開外掛 不動腦得分
除了家庭大掃除，準備年菜更是一年一度浩大工程，不僅要根據家人的口味、食材的新鮮，更重要的還需富含吉祥的好兆頭。快來...
2019/01/07愛料理 編輯部
就是要你得分！《年菜助攻聖典》
農曆12月最後1日除夕夜，無論家人去到多遠都必須在這天重聚圍爐、同桌吃飯，這樣保有祈福儀式性質的一餐，工序繁複的功...
2019/01/04愛料理 編輯部
耶誕邊緣程度你能忍受到第幾級？泰迪熊那一級看完都要哭了
一年一度氣氛浪漫的耶誕節又將到來，你已經準備好迎接了嗎？說實在的，這天明明是個宗教敬拜日，如今卻演變成單身者哭最大...
2018/12/08愛料理 編輯部
【茭白筍】美人腿有黑點，是壞掉不能吃嗎？挑美腿選直挺、飽滿白又美的！
蔬菜界中素有「美人腿」之稱的，筆直的外型、白皙透白⋯，茭白筍嚐起來多汁嫩口，川燙或清炒都清爽。茭白筍雖然名稱中有個...
2018/11/22愛料理 編輯部
【山蘇】綠色蔬菜中的纖維之王！多加1個步驟，口感更棒！
平時我們最常見的山蘇是「南洋山蘇花」嫩芽，口感最好，「台灣山蘇花、山蘇花」品種則產量較少，前者口感微黏，後者帶有微...
2018/11/07愛料理 編輯部
【萬聖節就要吃南瓜】高纖低熱量、護胃補血無負擔
面對早晚溫差大的涼風秋日，以當季食材來調理身體是再好不過了。黃澄澄的南瓜，搭上了萬聖節應景列車、成為秋季最熱門的蔬...
2018/10/12愛料理 編輯部
【櫛瓜】櫛瓜滋味清爽，台灣也有種！免去囊去籽就能煮
墨西哥 Zucchini，台灣人喜歡叫他櫛瓜，其實他真正的中文名稱是「夏南瓜」，是一種從南瓜變種而來的瓜果，滋味清...
2018/08/28愛料理 編輯部
一人份料理好難準備？食材分裝、如何料理更入味？
家中人數少，或是一個人居住的人，一定常遇到食材採買和料理份量的困擾，不是買回來的食材來不及料理吃完，就是處理食材時...
2018/08/24愛料理 精選輯