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脆瓜是什麼「瓜」?可以變化哪些料理?自製古早味醬脆瓜,鹹香好下飯!

清粥小菜的神級搭擋中,一定不能少了「醬脆瓜」的存在!然而,市面上販售的罐頭固然方便,但其中為了延長保存期限所加入的...

Xuan小黃瓜醃漬蔬菜
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用韓式小菜趕走夏天的熱!孫榮歐巴主廚教你三道超清爽「小黃瓜涼拌菜」

一到夏天悶熱的天氣總是讓人昏昏沉沉又食慾不振,這時候就會想要來點冰冰涼涼的涼拌菜開開胃,一口下肚感覺像把整個夏天都...

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簡易吐司食譜/小黃瓜奶油乳酪三明治、火腿起司煉乳三明治

色彩繽紛又簡單製作的三明治點心,不管是聚會、下午茶,或是作為早餐、派對食物,都令人驚艷,與你分享兩款韓國咖啡店的人...

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3 道家常韓式涼拌菜/糖醋醃大蒜、大醬青蔬、辣拌小黃瓜

小菜是韓國早期為了「保存食材過冬」而誕生的特色飲食。利用簡單的醃製、涼拌、炒、煎等家常技巧,把蘿蔔、白菜、青蔥這種...

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幫助瘦身、控血糖!小黃瓜的 6 個健康好處

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臺灣阿鹹小黃瓜
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日本料理常見的五大切雕技法,讓夏天小黃瓜料理也變精緻了!

日本料理中的切雕技法,是指運用幾種切雕刀具、器具將蔬果切片、削薄或雕刻來增添食材造型,讓食材和料理展現更為精緻、典...

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開胃6道涼拌菜,就靠小黃瓜、苦瓜、豆芽菜!

食慾不振的時候,冰涼的涼拌小菜就是開胃的必備菜,到了夏天,更要準備涼拌小菜才行!想製作涼拌菜卻又不知道可以有哪些變...

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善用蔬果的酸甜滋味,完成清爽沾醬

這個冬季吃了不少火鍋,每次都是加蒜末、沙茶醬、醋、辣椒等,這樣的醬料雖然很濃郁美味,不過好像沒什麼變化。如果在家自...

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小黃瓜為甚麼叫小「黃」瓜?

炎炎夏日,悶熱的天氣總讓人食慾不振,每逢吃飯時間,菜單中油的、鹹的、辣的,都是不列入考慮的選項,這時候如果來個清涼...

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夏日不敗聖品–小黃瓜

每到夏天總是覺得好熱,總是面臨吃不下的窘境,這時候…小黃瓜就是開胃菜的最好選擇!在卡通「龍貓」裡,有ㄧ幕兩個小女主...

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