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滋味豐富的「醃漬鮪魚小黃瓜」作法!使用鮪魚罐頭的簡單涼拌菜

爽口的小黃瓜很適合用來做各種涼拌菜,它不只熱量低、水份多,還有能幫助消化的豐富膳食纖維,因此也屬於健康食材之一。今...

食材

小黃瓜要如何冷凍保存與解凍?日本冷凍食品大廠:請整根冷凍但解凍時不要完全退冰

小黃瓜口感吃起來脆脆的很爽口,還帶有些許甜味,直接做成涼拌菜或是用來拌炒都很美味。如果買回家的小黃瓜無法儘速吃完,...

料理

脆瓜是什麼「瓜」?可以變化哪些料理?自製古早味醬脆瓜,鹹香好下飯!

清粥小菜的神級搭擋中,一定不能少了「醬脆瓜」的存在!然而,市面上販售的罐頭固然方便,但其中為了延長保存期限所加入的...

Xuan小黃瓜醃漬蔬菜
料理

用韓式小菜趕走夏天的熱!孫榮歐巴主廚教你三道超清爽「小黃瓜涼拌菜」

一到夏天悶熱的天氣總是讓人昏昏沉沉又食慾不振,這時候就會想要來點冰冰涼涼的涼拌菜開開胃,一口下肚感覺像把整個夏天都...

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簡易吐司食譜/小黃瓜奶油乳酪三明治、火腿起司煉乳三明治

色彩繽紛又簡單製作的三明治點心,不管是聚會、下午茶,或是作為早餐、派對食物,都令人驚艷,與你分享兩款韓國咖啡店的人...

料理

3 道家常韓式涼拌菜/糖醋醃大蒜、大醬青蔬、辣拌小黃瓜

小菜是韓國早期為了「保存食材過冬」而誕生的特色飲食。利用簡單的醃製、涼拌、炒、煎等家常技巧,把蘿蔔、白菜、青蔥這種...

料理

幫助瘦身、控血糖!小黃瓜的 6 個健康好處

小黃瓜可以搭配各式各樣的食材,做成一道道美味的料理,而且小黃瓜含有豐富的水份,以及多種對人體有益的營養素,例如維生...

臺灣阿鹹小黃瓜
生活

日本料理常見的五大切雕技法,讓夏天小黃瓜料理也變精緻了!

日本料理中的切雕技法,是指運用幾種切雕刀具、器具將蔬果切片、削薄或雕刻來增添食材造型,讓食材和料理展現更為精緻、典...

食材

開胃6道涼拌菜,就靠小黃瓜、苦瓜、豆芽菜!

食慾不振的時候,冰涼的涼拌小菜就是開胃的必備菜,到了夏天,更要準備涼拌小菜才行!想製作涼拌菜卻又不知道可以有哪些變...

料理

善用蔬果的酸甜滋味,完成清爽沾醬

這個冬季吃了不少火鍋,每次都是加蒜末、沙茶醬、醋、辣椒等,這樣的醬料雖然很濃郁美味,不過好像沒什麼變化。如果在家自...

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