鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」作法！完成後冷藏醃漬一下更好吃
將小黃瓜做成涼拌菜輕鬆又方便，日本媽媽森望女士就在つくおき網站示範分享了一道的「蒜香小黃瓜」食譜，製作方法很簡單，完成後放入冰箱醃漬一下更好吃喔！她說這道菜鹹鹹甜甜的，還有醋帶來的酸味，是很下飯的美味配菜，有興趣可以跟著做做看。
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蒜香小黃瓜作法
材料
- 小黃瓜 2根
調味料（先在碗裡拌勻）
- 砂糖 1.5大匙
- 醬油 1大匙
- 白醋 1大匙
- 蒜末或蒜泥 1～2個蒜瓣的量
- 白芝麻 少許
料理步驟
步驟1：將小黃瓜洗淨後，先在砧板上撒一點鹽（約1/3小匙），再把小黃瓜放到鹽上面來回滾一滾。接著把小黃瓜的兩端切除後，直接縱向切半，再斜切成薄片，放入大碗中靜置約10分鐘讓它出水。
步驟2：把小黃瓜取出，儘量瀝除多餘的水份後，放入另一個大碗裡，再倒入調味料拌勻。
步驟3：放入冰箱冷藏醃漬至少30分鐘，讓小黃瓜更入味，就可以將要吃的份量取出享用，沒吃完的份可冷藏保存3天。
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