愛料理生活誌

中研院：棕細胞促耗能過度節食「越減越重」

愛料理即時通發表於 2018/09/28

中研院生物醫學科學研究所黃怡萱副研究員團隊近期發現一套「耗能機制」，在哺乳類動物的棕色脂肪細胞中，CPEB2蛋白會與UCP1 mRNA相互作用，促進身體耗能。實驗結果也進一步發現，...

愛料理即時通發表於 2018/09/05

普洱茶去油解膩效果獲科學實證！中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中心廠商鈺統食品公司合作，歷時十年研究（2008～2018），證實普...

愛料理駐站營養師 Tina Chiu 發表於 2017/08/30

陽光是女性皮膚的天敵，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基和黑色素，破壞皮膚細胞組織，讓皮膚變得暗沉、粗糙、失去彈性和加速老化。此外，都市人工作忙碌，作息不定時，飲食少菜多肉...

小禮物發表於 2016/06/08

炎熱的夏日搞得讓人又悶又難受，此時總會尋求一些清涼的飲品來舒緩體內熱氣，但是手搖杯、冰淇淋等涼品下肚後只是一時的暢快，吃多了還對身體造成負擔。不如以一些具有解熱、消暑功效的食材做成...

小禮物發表於 2016/04/18

一提到「檸檬」兩字，就會讓人口水止不住地分泌呀！酸溜溜的一顆果實，富含維生素C、果酸、類黃酮等營養素。而且檸檬整身都是寶，用途多多，從居家清潔除垢、保健美顏到入菜提味去腥，都可以派...

小禮物發表於 2016/04/07

優格可以幫助維持腸道健康、調整消化或免疫機能，口感微酸甜又富飽足感，也會讓一些愛美女性以優格取代一餐來幫助減肥。而市售優格種類繁多，真的是每種都健康嗎？該如何選擇才好呢？

FoodieStudies 發表於 2016/04/01

最近，非常遺憾，臺灣再度發生隨機殺人事件，是心理作用嗎？這一週似乎不斷聽到救護車的聲音。而新聞台卻不間斷播放全球的社會新聞與車禍案件，讓人更加不安。這種時候，心慌意亂的我們...

FoodieStudies 發表於 2016/03/21

120元一斤的老薑與和25元一斤的竹薑相比，味道不輸前者，煮薑茶一樣夠味。「玫瑰就算不叫玫瑰，也一樣芬芳。」(A rose by any other name would smel...

小禮物發表於 2016/02/23

過年的大魚大肉轉換成的脂肪還黏在你的腰際上嗎？這時的你想著要趕快來節食減肥亡羊補牢一下，以沙拉取代一餐好像是不錯的選擇？但是在這樣寒冷的天裡，用叉子拌著冷冰冰的生菜、醬汁……光用看...

FoodieStudies 發表於 2016/01/27

從選舉的激動心情，緊接著又是 44 年來的最低溫。震盪的身心溫差，是時候該來一壺平衡身心的藥草茶。隆冬時節，許多藥用野草在路邊生長，如果去山區泡湯、賞櫻時看到，隨便採採就是一大把喔。