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食材

味噌的正確保存方法是冷凍!日本百年味噌老舖:冷凍前多1小步驟即可長期保鮮

在超市、賣場等地購買盒裝味噌回家後,大多數人都習慣將味噌放進冰箱冷藏,而且有些味噌品牌的外盒上也會註明冷藏保存,但...

食材

日本蛋農分享「雞蛋的正確冷藏方式」!將雞蛋放在冰箱側門的蛋架上,其實大錯特錯?

打開冰箱時,在的冰箱側門上通常都會有一個蛋架,讓我們可以將雞蛋從蛋盒中取出後,放到蛋架上冷藏保存,但近期對於雞蛋是...

食材

蔥花冷凍保存時,如何避免結塊或變形?簡單1方法讓冷凍蔥花鬆散又漂亮

有時買了蔥回家,卻沒辦法在幾天之內吃完,這時將蔥切成蔥花再冷凍保存,是非常方便的解決方法之一,但是蔥花經過冷凍後,...

食材

如何讓小番茄保存更久?日本專業小番茄農家:其實只要1個簡單步驟!

小番茄跟大番茄其實不太一樣,大番茄一般都被歸類為蔬菜,小番茄則被歸類為水果,而在超市或賣場等地購買小番茄時,通常都...

食材

肉類食材保存技巧:一次用不完的各種肉類部位這樣處理、保存,料理時就會更快速方便!

忙碌的現代人取得肉類食材的管道,不是用網路訂購冷凍品,就是在家中附近的超市或大賣場採買,但有些時候購買的肉類食材不...

生活

蒜頭保存|曬蒜頭要整球曬還是剝瓣曬?可以剝皮冷凍嗎?

最近正是大蒜的好時節,濕蒜的含水量高,口感脆爽,但不耐久放容易變質,將最近買的大蒜充分的日曬後,好好保存就能吃上一...

食材

老薑保存與嫩薑保存方法竟不同?老薑發芽還能吃?會不會有毒?

冬天用老薑做薑湯、薑母鴨或薑母茶,中醫觀點認為老薑具有暖和臟腑的功效,熱熱喝可驅風寒、也可預防感冒。薑所含的薑辣素...

生活

年節食材囤貨小幫手 – USii 高效鎖鮮袋

年節將近,又到了需要大採買的日子,而且越接近過年,菜價會越來越貴。也因為要準備比較多的菜色,不少人會選擇一次購足需...

料理

熬好的高湯如何保存?用這3招把任何湯品冷凍起來吧!

用蔬菜與肉類等食材所熬煮出的高湯,會將各種營養素濃縮在一鍋,除了可以利用這高湯做出湯品、火鍋、湯麵等湯料理,還可以...

生活

廚房小妙招!市售培根保存技巧分享

培根是很多國家常用的食材,不管是乾煎或是和各式各樣的料理一起入菜,都非常方便且美味,因此,我們家早餐餐桌也很常見到...

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