紅蘿蔔的冷藏和冷凍保存方法！日本專家：防止它變得皺巴巴或出現黑斑
在炒物、燉煮、湯品等各式料理中都能大展身手的紅蘿蔔，其鮮豔的顏色也能讓料理看起來更加多彩。日本食品大廠KAGOME表示，雖然紅蘿蔔給人一種很耐放的印象，但沒有保存好還是很容易變得皺巴巴、或是出現黑斑喔！官方也分享了紅蘿蔔的正確保存方法。
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紅蘿蔔冷藏保存方法
官方分享的紅蘿蔔冷藏步驟如下，可保存約2～3週。
步驟1：先用廚房紙巾包住整根或切開的紅蘿蔔。
步驟2：將包好的紅蘿蔔放進保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，再放入冰箱蔬果室冷藏即可。
※在保存期間若廚房紙巾濕掉了，請換一張新的。
紅蘿蔔冷凍保存方法
將紅蘿蔔冷凍存放可保存約1個月，操作步驟如下。
步驟1：將紅蘿蔔洗淨去皮後，依照料理需求將它切塊、切片或切絲等。
步驟2：用廚房紙巾將紅蘿蔔多餘的水份擦乾。
步驟3：把紅蘿蔔放進可冷凍的夾鏈保鮮袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，即可放入冰箱冷凍。