蔥花冷凍保存時,如何避免結塊或變形?簡單1方法讓冷凍蔥花鬆散又漂亮 - 愛料理生活誌

蔥花冷凍保存時,如何避免結塊或變形?簡單1方法讓冷凍蔥花鬆散又漂亮

笑笑貓
最後更新2022/09/02

有時買了蔥回家,卻沒辦法在幾天之內吃完,這時將蔥切成蔥花再冷凍保存,是非常方便的解決方法之一,但是蔥花經過冷凍後,經常會發生結塊或變形的狀況。為了幫大家解決這個問題,日本一位超市蔬果部負責人就在Twitter分享了1個簡單方法,讓蔥花在冷凍後還能鬆散又漂亮!

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讓冷凍蔥花鬆散又漂亮的方法:

首先,將切好的蔥花全數放入一個可冷凍的食物保鮮盒中。

Photo:Twitte[email protected]

蓋上食物保鮮盒的蓋子前,要先在蔥花上蓋一張廚房紙巾。廚房紙巾要摺成可以完全覆蓋盒中每個角落的大小。

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鋪好廚房紙巾後,就可以將食物保鮮盒的蓋子蓋上,再把保鮮盒整個「倒過來」,然後就這樣倒著放入冰箱冷凍即可,這麼做就能避免蔥花結塊變形。每次要取用冷凍蔥花時,直接用湯匙去挖就好。

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