南瓜要如何保存才能放更久呢？日本農家在「マイナビ農業新聞」中提到，如果是未切開的一整顆南瓜，可用報紙將它全部包 [...
蛤蜊含有豐富的營養成份，包括能幫助我們消除疲勞的烏胺酸。為了讓讓蛤蜊在料理後變得更美味，烏胺酸也能增加更多，日本專...
帶有酸味與濃郁香氣的檸檬，未成熟時呈現綠色，成熟後則會變黃，但無論是哪一種，都可以讓料理、飲品、甜點等食物嚐起來更...
米是許多家庭都會購買的主要食材之一，通常都是以一大包來做販售，因此米的保存也很重要。日本全國綜合米事業大廠「全農パ...
牛肉是最常被食用的肉品之一，今天就要請有30年經驗的專業主廚來分享如何挑選美味的牛肉，可以由牛肉的色澤、緊實度及油...
製作傳統咖哩時，通常都會需要用到多種調味料與香料，但現今我們在各大超市、賣場都可以直接買到現成的日式咖哩塊，可省下...
幾乎每個家庭廚房裡都有的鹽和砂糖，在保存期間很有可能會有結成硬塊的狀況，但其實鹽和砂糖結塊的原因不同，甚至可說是完...
小黃瓜口感吃起來脆脆的很爽口，還帶有些許甜味，直接做成涼拌菜或是用來拌炒都很美味。如果買回家的小黃瓜無法儘速吃完，...
對身體健康有益的十字花科蔬菜，除了大家熟知的花椰菜與高麗菜以外，白蘿蔔也是其中一種。買回家的白蘿蔔要怎麼冷藏才能保...
蛤蜊是很常見也很受歡迎的海鮮食材之一，可以用來製作湯品、或用蒸煮與拌炒等方式做出各種美味料理。日本水產綜合研究中心...
