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食材

做味噌湯時,要如何快速溶解味噌?料理老手:利用湯裡就有的1食材即可!

日式味噌湯在台灣可說是非常熱門,它除了是日本料理店的必備湯品,也經常出現在大小家庭的餐桌上。味噌湯不但好喝,同時也...

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食材

用水擦洗未開封的義大利麵外包裝,麵條竟會發霉?廠商:因為外包裝上有1特殊設計

義大利麵通常都以杜蘭小麥為製造原料,用這種小麥製成的麵粉蛋白質含量較高,同時也含有較多的芸香素等黃色素,因此義大利...

食材

料理白蘿蔔時,要如何讓它快速入味?日本主婦分享1簡單方法

白蘿蔔是一種非常百變的食材,可以用來燉煮、煲湯、醃漬,還能做出蘿蔔糕、蘿蔔絲餅等多種美食。但有時在料理白蘿蔔時,會...

生活

奇異果吃起來好酸怎麼辦?日本食堂員工:只要1招就能讓酸奇異果變甜!

紐西蘭的特產水果奇異果,熱量低但營養價值高,因為富含膳食纖維與特殊的奇異酵素,被認為能幫助排便也有助於腸道中的好菌...

食材

蔥花冷凍保存時,如何避免結塊或變形?簡單1方法讓冷凍蔥花鬆散又漂亮

有時買了蔥回家,卻沒辦法在幾天之內吃完,這時將蔥切成蔥花再冷凍保存,是非常方便的解決方法之一,但是蔥花經過冷凍後,...

生活

被診斷有動脈硬化,阿川佐和子家〈餐餐十種食材的挑戰〉

日本散文作家、小說家與藝人「阿川佐和子」分享家族成員陸續被診斷要控制飲食、避免動脈硬化,而嘗試開始實踐「十種食材表...

生活

萌翻!全新「蠟筆小新公仔」大玩食材 cosplay,想蒐集隱藏版豆腐鍋還要靠運氣

日本動畫《蠟筆小新》,是從小陪伴大家到大的經典回憶,其中靈魂人物野原新之助(小新)令人無法預料的四次元個性也每每讓...

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料理

把這些食材切了放冷凍,冰箱儲存空間竟能節省這麼多?

採買過多的食材,來不及用完該怎麼保存?使用冷凍方法保存是不錯的作法,但除了直接將食材冷凍處理,再搭配適當的食材處理...

生活

廚房料理秘訣!讓常備食材保存變容易的「收納容器運用法」

下廚料理時,食材的保存與前置處理都是需要心力的工作,每個家庭的廚房、冰箱以及儲物空間的大小不同,該如何規劃保存食材...

健康

【主題菜單】季節交替溫差大,打噴嚏、易咳嗽,如何透過飲食改善?就看『肺部保養』菜單!

在季節轉換時,因為空氣、溫度的改變,許多朋友容易出現咳嗽、打噴嚏過敏、喉嚨不適、感冒等症狀困擾,這些問題與人體重要...

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