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料理
金沙料理的美味訣竅？鹹蛋黃去除腥味就靠這一招！
近期便利超商聯合多家食品品牌推出「鹹蛋黃季」，主打「流沙菠蘿包」、「鹹蛋黃洋芋片」、「鹹蛋黃千層派」等多款產品，你...
by 臺灣阿鹹
食材
鹹蛋可以放多久？為什麼鹹蛋大多是鴨蛋？沒有鹹雞蛋嗎？
吃粥時，很習慣會配上半顆鹹蛋，鹹蛋黃在料理上的應用也相當廣泛，金沙蝦球、金沙豆腐，鹹蛋炒苦瓜，都是很常見的菜色。且...
by 臺灣阿鹹
料理
Krispy Kreme推出爆漿鹹蛋甜甜圈！鹹蛋還可以做哪些料理？
鹹蛋在許多亞洲國家是常見的料理食材，也是市面上多種零食的調味品，例如鹹蛋洋芋片、鹹蛋魚皮、鹹蛋方塊酥等等，幾乎每一...
by 愛料理 編輯部
料理
好蛋事典｜三色蛋，鹹蛋、皮蛋與雞蛋的精彩同台秀
三色蛋是由皮蛋、鹹蛋與雞蛋，三種蛋品混合蒸煮的料理，不需熱火烹油、不用翻攪鍋鏟，只要掌握火力大小與三種蛋的比例份量...
by 台灣燙
健康
用鹹蛋調味，比鹽巴重鹹，還是比鹽巴健康？
鹹蛋黃是中華料理常見食材，除了將整顆鹹蛋黃加入肉粽、糕餅之外，把鹹蛋黃壓碎再與各種配料翻炒的「金沙」料理也是國人非...
by 愛料理 編輯部