醃漬水煮蛋是很受歡迎的一種蛋料理，今天就要分享由日本知名連鎖超市 マルエツ 提供的「麻油蔥鹽醃漬水煮蛋」作法，超市...
製作方式非常簡易的白煮蛋，可說是家家戶戶最常見的雞蛋料理之一。如果一次煮了好幾顆白煮蛋，吃的時候除了一顆一顆慢慢將...
打開冰箱時，在的冰箱側門上通常都會有一個蛋架，讓我們可以將雞蛋從蛋盒中取出後，放到蛋架上冷藏保存，但近期對於雞蛋是...
製作雞蛋料理或各式甜點時，通常都會需要先將蛋打進碗裡，再執行下一步動作。但許多人在打蛋時應該都有遇過一個小問題，就...
想吃麵的時候，不管是拉麵、家常麵還是泡麵，只要打顆蛋進去就能讓味道更香、營養也更豐富，但是煮麵加蛋時，蛋液時常都會...
雞蛋可以應用在各式各樣的料理中，是許多家庭的冰箱常備食材，因此民眾也經常有一些關於雞蛋的問題需要解答，農委會就針對...
小時候我最愛的早餐是三分鐘雞蛋。運氣好的話，可以吃到水煮得恰到好處的藍色阿拉卡納（Araucana）蛋，我會開心地...
對熟度的要求可不能馬虎！無論是溫泉蛋、半熟蛋還是全熟蛋，各種熟度的擁護者眾，但真要自己開火煮，卻又往往不能將熟度掌...
家庭必備的基本食材肯定少不了「雞蛋」！雞蛋是一款適用於各種料理，同時又含有人體所需營養素的全營養食物。不管是半熟蛋...
西班牙烘蛋 Tortilla 是西班牙家常料理，好吃的秘訣必須要外酥內軟，要如何讓表皮蛋香、裏頭濕潤？西班牙烘蛋家...
