愛料理精選輯發表的文章

喝啤酒有學問，讓啤酒變得更美味的飲用方法！

愛料理精選輯發表於 2018/08/16

喝啤酒也有讓它更好喝的方法嗎？有！不同啤酒種類有較推薦的飲用溫度。啤酒杯有許多樣式，杯口和杯子長度原來不只是設計，還能幫助品嚐？過去總是大口飲入啤酒，不如試試看用這幾種方法再次享受：

愛料理精選輯發表於 2018/08/13

冷萃咖啡是一種以相對於高溫熱水沖煮，採用較低水溫的方式來萃取咖啡，這種作法能減少咖啡酸味的萃取，使咖啡較不苦澀，因此受到部分咖啡飲者喜愛。冷萃咖啡有許多種製作方式，冰滴法、日式冰鎮法、冷泡法等⋯...

愛料理精選輯發表於 2018/08/10

如何讓糕點更可口、吸引人？製作糕點時常除了可以改變蛋糕的形狀外，蛋糕的裝飾技巧也很重要！糖粉、糖漿、如何繪出圖案等裝飾技巧，也不只有一種作法，學會了基本技巧後，可以自由發輝變化喔！在蛋糕上施加...

愛料理精選輯發表於 2018/08/06

只需要把材料切好、包好、放下去烤就能完成的簡單料理！可以使用鋁箔紙或是可用於烤箱的烘焙紙當包材。也是個在戶外活動野炊時非常方便的料理方法，不需要道具也不需耗費工夫，非常簡單。

愛料理精選輯發表於 2018/08/03

挑選蔬菜時，哪些會是你的判斷基準？外觀是否美觀、形狀大小、是否使用農藥栽培？每個人或許都有自己在意的挑選守則，不過從蔬菜自然生長的科學來觀察，或許可以更認識自然生長的蔬菜，它有哪些你還不知道的樣貌：

愛料理精選輯發表於 2018/07/31

話說，科技始終來自於人性，比起十幾年前，現代的小家電，不僅在尺寸上更精簡，就連外型也變得俐落、洗練，小小一台機器，功能都很強大，而且多是為單身小資以及剛成家立業的小家庭設計的，高顏值的造型，擺在...

愛料理精選輯發表於 2018/07/31

一開始露營時，我就蠻喜歡用鑄鐵鍋，當然是原本就有的也不是為了露營而買的。不過一開始的幾個琺瑯包覆在外面的鑄鐵鍋，原本後來就開始想要用純鑄鐵鍋，這樣完全不用擔心碰撞露營嘛...雖然我很喜歡...

愛料理精選輯發表於 2018/07/27

到了夏天，冰涼的飲品變得更受到歡迎了。調製飲品時，習慣讓飲品帶有甜味的人，多少會添入點糖分，但其實飲品中會用來調甜味的糖，就有超過5種以上！每種都有適合搭配的飲品和風味，這次，我們試著從「糖」的...

愛料理精選輯發表於 2018/07/17

真心覺得每位愛下廚的朋友一定要擁有一台不求人的廚房小幫手！有幾次開完菜單沒有多想，結果隔天光是備料就累到懷疑人生XD，煮完菜都就開始肩頸痠痛，後來都會很注意隔天準備的菜色細節，如果有幾道會需要連...

愛料理精選輯發表於 2018/07/13

一般傳統果汁機是許多人家裡都有的小家電，但對於忙碌的上班族或是人數不多的小家庭來說，每次打完果汁後，後續的善後工作不僅很花時間，有時還會把廚房搞得一團亂！然後果汁機就只能在廚房的角落裡黯然度過餘...