愛料理 精選輯 發表的文章

老年、更年期的飲食保養守則:吃可以維持性荷爾蒙的食物

中年後甚至邁向老年,體內的賀爾蒙會產生變化,如女性在3、40歲以後女性賀爾蒙分泌便開始逐漸減少。男、女性慢慢步入更...
2019/10/22 愛料理 精選輯

加熱牛奶時為什麼會煮出一層奶皮?避免形成有四妙招!

加熱牛奶時,有時會發現熱過的牛奶最上層浮出一層奶皮,但為什麼會煮出奶皮呢?這層奶皮又是什麼?奶皮的產生和加熱過程鮮...
2019/10/21 愛料理 精選輯

瘦身、減重聽過的「低升糖飲食」是什麼?食材如何分辨?

想減重、瘦身的人,或許曾聽過低升糖飲食。低升糖飲食是透過飲食中選擇低升糖指數的食材,減少醣類碳水化合物的攝取,低升...
2019/10/17 愛料理 精選輯

廚餘造成家裡有臭味怎麼辦?整理廚餘、挑垃圾桶有秘訣!

每天製作料理後,總會產生一些蔬果類果皮或其他廚餘,如果沒整理乾淨,往往成為家中異味、臭味的來源,你家中的生鮮廚餘、...
2019/10/16 愛料理 精選輯

日本居酒屋文化:到底要先點酒?還是下酒菜好?

居酒屋文化為日本的酒食特色,甚至也影響到世界各地,在居酒屋文化裡,酒和下酒菜兩者之間的關係密不可分,來到居酒屋,你...
2019/10/15 愛料理 精選輯

老年保養、預防失智症的四種「健腦食物」,有哪些好處呢?

到了中老年,如何預防失智症也變成越來越關心的話題,除了生活應對上可多訓練腦部外,飲食保養也不外乎一大準則。過去...
2019/10/14 愛料理 精選輯

懷孕初期容易害喜孕吐、食慾不振,飲食怎麼吃才對?

在懷孕初期因為荷爾蒙人類絨毛膜性腺激素的上升刺激黃體素分泌,黃體素可以穩定子宮內膜,避免子宮收縮,但也讓腸胃減緩蠕...
2019/10/08 愛料理 精選輯

蔥、蘿蔔等蔬菜根部別當廚餘丟,教你活用法!

有些廚房裡棄置不用的蔬菜,也能再活用重生。像是有些蔬菜根部,只要給予水分補給,就能繼續成長,再生成為餐桌上的佳餚。...
2019/10/05 愛料理 精選輯

健康的「減醣」蛋糕怎麼做?食材要如何調整?

製作一般的蛋糕捲時,為了製作出相當於骨幹的麩質,需要用到麵粉,而打蛋時會使用砂糖讓結構穩固,兩種材料的含醣量都很高...
2019/10/04 愛料理 精選輯

白米、糙米營養好處多?怎麼挑選?變出三款米飯料理更夠味!

「吃飯了沒?吃飽了嗎?」米飯是餐桌上不可或缺的主食,你也是早餐吃粥、中午來盤蛋炒飯、晚餐白飯搭配菜餚的米食愛好者嗎...
2019/10/04 愛料理 精選輯