愛料理 精選輯 - 發表的文章 - 第 5 頁 - 愛料理生活誌

愛料理 精選輯 - 發表的文章

生活

鹽不只是鹽?和莎莎醬、義大利香腸有什麼關係?

鹽在料理調味料看似平凡常見,但你可能沒想過料理史上對於鹽的重視程度超乎想像。許多英語的食物名稱中,其實都偷偷藏入了...

by 愛料理 精選輯
料理

為什麼做料理你該學「擺盤技巧」?12 種做法學會就如大廚上菜!

看起來美味的料理不能只靠廚藝技巧,料理的裝飾擺盤也影響視覺感受,料理擺盤可以幫助提升料理的豐富變化、吸引食用,絕對...

by 愛料理 精選輯
料理

英式苦啤酒是真的很苦嗎?你還不知道的釀造、品嚐知識!

啤酒種類中,英國的「英式苦啤酒」也是常見的酒飲,英式苦啤酒光聽名稱容易讓人感受酒中帶有苦味,但實際並非如你想像的苦...

by 愛料理 精選輯
食材

保留牛肉營養,多個簡單步驟就行?牛小排、菲力等牛排部位適合幾分熟?

牛肉中含有豐富營養素,也是不少人喜歡食用的肉種類,包含牛肉,還有牛筋、牛油以及牛雜等部位,究竟分別有哪些營養呢?烹...

by 愛料理 精選輯
生活

睡覺睡不著、失眠怎麼辦?2 個調整方法讓你有安心睡眠

夜晚難入睡、睡覺睡不著,甚至是失眠的情況多少會有,但若時常睡眠狀況不佳,除了飲食、作息的影響之外,房間周邊環境也可...

by 愛料理 精選輯
料理

掌握 12 個快速做料理的省事原則,不用費時也能美味上桌

為三餐製作料理是一件相當需要花費心思、花時間的事,有時忙碌了一天,只想快速做料理,你都如何調整下廚料理時的作法呢?...

by 愛料理 精選輯
生活

調味料「胡椒」能象徵財富與地位?從香料到廚房必備品的轉變

胡椒在家庭廚房和料理中是必備調味料之一,但你不一定知道,在早期的歐洲,胡椒曾是相當昂貴、象徵地位,只有貴族才吃得起...

by 愛料理 精選輯
健康

減醣飲食中容易忽略的含醣食物,未留意可能讓你瘦不下來?

近年採用減醣飲食幫助瘦身,是不少人嘗試的減肥方式,但飲食中有許多陷阱,雖然很認真實行,卻感覺沒變瘦?看似健康的食物...

by 愛料理 精選輯
生活

義大利與西西里島的傳統甜點:炸奶酪卷、杏仁膏裝飾等點心

歐洲的飲食與甜點相當多元,以義大利的點心來說,義式脆餅、義大利杏仁餅等都是義大利著名且流傳至歐洲各地的甜點,義大利...

by 愛料理 精選輯
健康

脂肪只會讓人變胖? 3 個常見的觀念迷思,重新認識脂肪!

提到熱量、肥胖,很多人會優先想到攝取過多的「脂肪」,而瘦身消脂、減重也把脂肪視為不好的物質,但是脂肪真的有那麼 …...

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