看似複雜的西班牙海鮮燉飯 paella ，米飯吃起來偏乾、口感偏硬、有時還會有一些鍋巴。要讓米飯偏硬且粒粒分明的秘...
義式料理中常見義大利燉飯這道經典西餐，燉飯是需要翻炒、燉煮的料理，想煮的好吃也不容易，若燉煮的太乾、米粒過硬則不夠...
越接近萬聖節，想必越苦惱要製作哪些派對料理來招呼朋友，面對參加多人數的萬聖節派對主題活動，老話一句，如何快速製作「...
愛吃米飯的人，一定也對國外的飯料理很有興趣吧？曾在異國餐廳品嚐過義大利燉飯、泰式炒飯、日式丼飯等各國的米飯，外型、...
其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的，而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點，感到非常...
米飯跟華人的關係密不可分，在日本的壽司、台灣的滷肉飯等都可以國家級的代表食物都是米飯。但要把米飯煮的香甜軟 Q 充...
JJ是香草及香辛料愛好者，去超市看到新的品種總忍不住下手！ 家裡使用率最高的，不是綠綠小碎葉的迷迭香、百里香或羅勒...
平常在做海鮮燉飯時，都需要在旁邊看著爐火，一不小心底部就會煮焦了，用【飛利浦智慧萬用鍋】料理［海鮮燉飯］時，很簡單...
提到西班牙時，你會想起什麼？鬥牛士？紅色？阿莫多瓦電影？還是ZARA….。有ㄧ樣具有代表性的，就是Paella-西...
