看似複雜的西班牙海鮮燉飯 paella ,米飯吃起來偏乾、口感偏硬、有時還會有一些鍋巴。要讓米飯偏硬且粒粒分明的秘...
義式料理中常見義大利燉飯這道經典西餐,燉飯是需要翻炒、燉煮的料理,想煮的好吃也不容易,若燉煮的太乾、米粒過硬則不夠...
越接近萬聖節,想必越苦惱要製作哪些派對料理來招呼朋友,面對參加多人數的萬聖節派對主題活動,老話一句,如何快速製作「...
愛吃米飯的人,一定也對國外的飯料理很有興趣吧?曾在異國餐廳品嚐過義大利燉飯、泰式炒飯、日式丼飯等各國的米飯,外型、...
其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的,而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點,感到非常...
米飯跟華人的關係密不可分,在日本的壽司、台灣的滷肉飯等都可以國家級的代表食物都是米飯。但要把米飯煮的香甜軟 Q 充...
JJ是香草及香辛料愛好者,去超市看到新的品種總忍不住下手! 家裡使用率最高的,不是綠綠小碎葉的迷迭香、百里香或羅勒...
平常在做海鮮燉飯時,都需要在旁邊看著爐火,一不小心底部就會煮焦了,用【飛利浦智慧萬用鍋】料理[海鮮燉飯]時,很簡單...
提到西班牙時,你會想起什麼?鬥牛士?紅色?阿莫多瓦電影?還是ZARA….。有ㄧ樣具有代表性的,就是Paella-西...