米飯 - 相關文章 - 愛料理生活誌

米飯 - 相關文章

如何捏出不易鬆散、有味道的飯糰?米飯塑形作法公開

製作飯糰時,最容易遇到飯糰不容易捏製、米飯如何塑形的手法問題,要如何避免做出的飯糰很鬆散?只要調整捏飯糰時的手勢和...

2019/11/01愛料理 精選輯

煮好的米飯上要有小洞才算成功?蟹穴是什麼?

大家煮飯時,打開飯鍋有沒有曾經發現過米飯上佈滿一個一個的小洞?由於這些小洞,看起來很像螃蟹的家,在日本又將這些孔洞...

2019/08/11愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》特色米飯點心,原來國外有這些料理吃法!

在台灣,米飯是一種主食,使用白米、糯米等也可以製作成各式的米點心,如麻糬、年糕以及湯圓等,除了這些,國外也有常見使...

2018/05/30愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》異國米飯料理多變化,能用台灣米替換嗎?

愛吃米飯的人,一定也對國外的飯料理很有興趣吧?曾在異國餐廳品嚐過義大利燉飯、泰式炒飯、日式丼飯等各國的米飯,外型、...

2018/05/23愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》百變飯料理知識搜羅!這樣做能讓米飯更好吃!

米飯的料理變化性多,可以變化出炒飯、燴飯、粥品以及燉飯等⋯各種飯料理,不過煮出不同水分乾濕狀態、軟硬程度的米飯,也...

2018/05/20愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》挑好米,煮好飯,愛料理!

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺,一碗飯配上幾道菜餚,成為家庭的餐桌記憶,每個家庭各有喜好的米,不同米種、口感、顏色...

2018/05/13愛料理 編輯部

《米too!主題推薦》米可不只有品種差別!要挑選米,各種米一次推薦!

米食是台灣飲食中不可缺少的主食,白米、糯米、糙米、紫米等⋯各種米,你知道這些米的差異、口感差別嗎?想挑選出自己合適...

2018/05/13愛料理 編輯部

要炒出飯粒分明的蛋炒飯,就靠這四個小技巧

料理新手初次下廚大多會從蛋炒飯開始做起,這看來算是必經過程,雖然說蛋炒飯要煮得好吃得靠經驗來累積,像翻炒的時間、火...

2018/02/01愛料理 編輯部

米|踏遍台灣風土,米的美味沒有極限。專訪土生土長創辦人顧瑋

與顧瑋相約訪談的這天正好下著綿綿的雨,順著金山南路往「土生土長」出發,由於採訪地點鄰近東門市場,沿路上充斥著一股清...

2017/08/16台灣燙

為何白飯保溫後容易變黃呢?預防對策是什麼?

說到煮飯呀!每每要哪起米杯要量米的時,就會想著要煮這一餐的量就好呢? 還是多煮幾杯米,這樣下一餐或隔天就不用再忙一...

2017/07/25營養共筆