愛料理生活誌

[ 愛料理Ｘ植劇場 ] 五味八珍的歲月，跟著做出你的家鄉味！

愛料理活動部發表於 2017/07/11

愛料理與「植劇場-五味八珍的歲月」舉辦了「五味八珍的歲月，跟著做出你的家鄉味」抽獎活動，以及劇中演員與愛料理達人教你做家鄉菜的線上直播，共有兩場，千萬別錯過喔！

活動

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瞎咪，西瓜不能馬上放冰箱？你的冰箱 IQ 及格嗎？

康健雜誌發表於 2017/07/26

夏天到了，食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。但真的什麼東西都塞進冰箱就沒事了嗎？剛買回來的水果、葉菜、根莖類蔬菜、蜂蜜和麵包等食材，究竟要不要冰呢？

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為何白飯保溫後容易變黃呢？預防對策是什麼？

營養共筆發表於 2017/07/26

說到煮飯呀！每每要哪起米杯要量米的時，就會想著要煮這一餐的量就好呢？還是多煮幾杯米，這樣下一餐或隔天就不用再忙一次。煮多了，就要想著這飯該怎麼放比較好，要不是就這麼放在電鍋裡保溫，不然就是先取...

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夏日，豆之季：肉之外的清爽蛋白質選擇

bios monthly 發表於 2017/07/25

豆類在東方飲食習慣裡是個要角，在許多早期的食藥典籍中，便已發展出種種食豆研究——生食、熟食、煮食、搗碎、去皮等複雜的調理方式。不同的豆，雖在林奈氏分類系統中，可能是相距甚遠的不同屬種，卻都是該種...

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關於日本國民美食「烏龍麵」的豆知識

樂吃購！日本發表於 2017/07/25

烏龍麵是日本的國民美食之一，在日本街頭隨處可見大大小小的烏龍麵店，那麼日本烏龍麵的歷史起源是什麼？又有哪些不一樣的種類呢？來一探究竟吧！

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你認真洗過它幾次？保溫瓶原來要這樣清洗

康健雜誌發表於 2017/07/25

旋開隨手保溫杯蓋，悠然欣賞美景，邊啜飲冒熱氣的咖啡牛奶，實在愜意……時令入冬，方便、環保兼具補水、暖身的保溫瓶已現代人基本配備，但，保溫瓶錯誤清潔、使用也可能有害健康。

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夏季甜湯排行榜冠軍 – 銀耳蓮子湯教你做！

台灣燙發表於 2017/07/24

銀耳蓮子湯長年佔據著我心中甜湯排行榜的冠軍，滑嫩咕溜的口感，清香怡人的蓮子風味，加上素雅的紅棗香，在甜湯界簡直沒有對手。最喜歡在炎熱的夏天來上一碗冰得透徹的銀耳湯，悶熱的暑氣瞬間就被化解掉，搞得...

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台灣製《日式和風醬油》居然獲得國際食品最高評鑑三星獎章！

愛料理精選輯發表於 2017/07/24

比利時有一個國際知名的「國際風味暨品質評鑒所 iTQi」，集合了被米其林等國際美食指南認可的首席廚師與品酒專家，共約 150 位，以盲測的方式對全球各地的頂級美味食品與飲品進行評鑑，並授予「Su...

特輯

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【精選菜單】7/24 - 7/28 ，冬瓜燒肉碎、蛤蠣蒸蛋、茭白筍三杯雞，15道人氣食譜幫你配

愛料理編輯部發表於 2017/07/22

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從凳子變桌子，花一般開闔收展摺疊桌 Grand Central

大人物發表於 2017/07/21

摺疊桌的收納方式不外乎那幾種，所以如果偶爾看到特殊收納結構的桌子，總會忍不住仔細端詳讚嘆一番，瑞典設計師以紙本地圖為概念，讓桌面可以像杯子蛋糕的模紙一樣多角度縮疊成一小塊板子，操作起來似乎很輕鬆...

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最適合泡咖啡的水，竟然是它！

康健雜誌發表於 2017/07/21

愛喝咖啡的人都會很講究豆子、器具、手法、溫度，但事實上，還有一個環節也很重要，就是水質。一般可能會認為，要沖好咖啡就要用好水，過濾水會是比較優質的選擇。但科學研究推翻了這樣的說法。發表在...

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