解答你從飲食到生活的各種問題

既人造肉之後，這次是「人造魚肉」：Impossible Foods 的新挑戰

一開始是人造肉，再過不久，會是「人造魚肉」。Impossible Foods 是一家致力於開發幾可逼真的植物肉製造...
2019/07/15 愛料理 編輯部

受三大菜系影響的緬甸料理，國民小吃魚湯麵、茶葉沙拉酸香開胃

在台灣，緬甸料理常跟雲南、泰式料理混為一談，許多餐廳也都標榜滇緬料理或泰緬料理，甚至泰式料理餐廳卻以緬甸的地名曼德...
2019/07/15 愛料理 精選輯

【第105週】一週菜單：7/15~7/19，洋蔥酪梨烘蛋、豆芽炒里肌肉、彩椒香草紙包魚

有超級食物之稱的「酪梨」，具有多元不飽和脂肪酸等營養，可以預防許多疾病，如此高價值的食材，趁著現在產量穩定，價格又...
2019/07/13 愛料理 編輯部

【龍鬚菜】原來是佛手瓜的同株莖葉！怎麼挑選，莖鬚越直的才嫩

龍鬚菜，長條、彎曲鬚狀，在蔬菜中顯得特別、好辨認，龍鬚菜因為莖葉貌似龍的鬍鬚而得名，還有你不知道的事，龍鬚菜其實和...
2019/07/12 愛料理 編輯部

皮膚暗沈、泛黃！？你的身體「糖化」了嗎？

衰老對人類來說是一件再自然不過的事情，隨著年齡滋長，我們都會「自然老化」。我們不能阻止衰老，但可以透過飲食調整、保...
2019/07/12 愛料理 編輯部

煉乳的百變用法！只拿來淋剉冰就太可惜了

夏天吃剉冰時，如果把煉乳淋在冰上，吃起來就會甜滋滋又透心涼，而冬天吃草莓時，也有許多人會用草莓沾煉乳吃，還可以把煉...
2019/07/12 愛料理 編輯部

什麼是口蹄疫？11張圖懶人包認識口蹄疫病史

編按：經過22年與口蹄疫長期抗戰，拔針滿週年！臺灣可以向世界動物衛生組織（OIE）正式提出「口蹄疫非疫區」申請，最...
2019/07/12 農傳媒

杭州菜西湖醋魚，鎮江醋與糖調出「玻璃芡」為魚鮮增味

杭州西湖的特色菜，鲩（ㄏㄨㄢ ˋ）魚，就是俗稱的草魚，在淡水魚中最為普及，頭、尾、中段皆好用，傳統的醋魚，用的是全...
2019/07/12 愛料理 精選輯

做家事、清潔收納好累人？考量「動作數」比動線更重要

做家事時往往會先考慮到動線問題，希望讓家事處理順暢，不過除了動線考量，許多人容易忽略做家事時的「動作數」，如果清潔...
2019/07/11 愛料理 精選輯

保鮮夾鏈袋的6種創意用法，讓做菜變得更輕鬆！

食品級保鮮夾鏈袋可以用來分裝水果、蔬菜、肉品、魚、乾貨等各種食材，再放入冰箱冷藏或冷凍，是一種非常便利的收納工具，...
2019/07/11 愛料理 編輯部