愛料理生活誌

【日法混血食譜】厚玉子燒法國吐司

日本人妻的無限創作發表於 2017/05/26

之前在電視上，有看到一個嫁給外國人的日本太太的專訪；因為這位日本太太嫁給了法國人的關係，她常常都要做法式料理和日式料理；有時候如果她覺得累了不想一次弄那麼多菜的時候，就會做一些日法混血的食譜。

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化腐朽為神奇的「咖啡果實麵粉」

bios monthly 發表於 2017/05/26

香濃的咖啡，是許多人日常生活中不可或缺的飲品；全世界的咖啡需求量，仍不斷成長，但咖啡豆採收後遺留的紅艷果肉，雖然在咖啡採收現場是種美味的小點心，但是不易保存的果肉，一旦落地便容易腐爛，成為廢棄的...

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愛料理【TOP10食譜排行榜】：最多人跟著做的魚料理

愛料理編輯部發表於 2017/05/26

小時候媽媽都說吃魚會變聰明，這是真的喔！許多研究證實，魚肉中的 Omega-3 與 DHA 可以幫助加強記憶力，進而提高學習能力，而這次我們「愛料理TOP10食譜排行榜」就要分享愛料理站上最多人...

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梅雨季來了，五件你不能不知道的小事！

潔客幫 Jackercleaning 發表於 2017/05/25

每年的梅雨季來臨總會是對抗發霉的關鍵時期，生活中大大小小的煩惱都跟「潮濕」脫離不了關係，究竟要如何才可以在梅雨季裡優雅地對抗濕氣呢？五大雨天你不能不知道的小知識，雨傘、雨鞋、塵蟎、冷氣機、曬衣⋯...

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【謠言拆解】喝鮮奶茶會導致腎結石嗎？

食力foodNEXT 發表於 2017/05/25

受到健康意識抬頭，民眾開始傾向於喝鮮奶茶，來取代以往添加了奶精的奶茶，不過近期網路上流傳「常常喝鮮奶茶會導致腎結石」，讓許多愛喝鮮奶茶的民眾非常擔憂，邊看邊覺得自己的腎臟痛痛的，為此衛福部食藥署...

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想看懂食品營養標示？請帶上此秘笈！

食力foodNEXT 發表於 2017/05/25

走進超市、拿起將選購的食品，瞧瞧包裝上的資訊，不僅是賣相、產品介紹、價格，消費者也開始越來越重視食品包裝上標示了哪些食品資訊，從食品標章到保存期限、成分標示等，以及減肥時的少女們絕對會認真多看一...

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魔鬼藏在細節裡！居家廚房食安最常被忽略

食力foodNEXT 發表於 2017/05/25

居家的飲食衛生和安全常需要多加維護，雖然許多人肯定拍胸脯保證平日有做好食材存放和環境清掃，但是魔鬼藏在細節裡，不小心忽略便可能導致居家食安出現警訊。美國卓克索大學（Drexel Universi...

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別再搞錯！大阪燒、廣島燒、文字燒你知道多少？

bios monthly 發表於 2017/05/25

想必各位都有聽過大阪燒，但是相信很多人都無法分辨大阪燒、廣島燒、文字燒的差異，也相信在台灣可能比較少人吃過廣島燒和文字燒,，如果你抱著「日本的燒物只是糊在一起煎一煎再加上日本醬而已」的話，那你就...

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菜瓜布挑選指南：8個種類完全收錄

潔客幫 Jackercleaning 發表於 2017/05/25

來到大賣場賣菜瓜布的區域，面對琳琅滿目、不同品牌、各自標榜不同功能的菜瓜布，相信不少人都感到很困惑。而不同材質的菜瓜布適合刷洗不同的物品，要正確使用才不會刮傷餐具。今天潔客幫的家事達人就來教大家...

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只要多這個步驟，就能讓生香菇的鮮甜味激增！【日本料理小技巧分享】

日本人妻的無限創作發表於 2017/05/24

今天要跟大家分享一個日本香菇農家常用的小方法，我覺得用了這個方法之後的香菇風味完全不輸乾香菇，而且口感一樣鮮脆，不管是包粽子或煮湯，炊飯等等的都可以應用，是很棒的一個料理小技巧。

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