解答你從飲食到生活的各種問題

長痘痘貼撒隆巴斯或塗牙膏會好？小心造成刺激性皮膚炎！

網路上流傳長青春痘時可以透過塗抹牙膏、或是貼痠痛藥布（撒隆巴斯）來緊急搶救痘痘，據聞可以消除青春痘，這是真的嗎？實...
2019/10/15 愛料理 編輯部

日本居酒屋文化：到底要先點酒？還是下酒菜好？

居酒屋文化為日本的酒食特色，甚至也影響到世界各地，在居酒屋文化裡，酒和下酒菜兩者之間的關係密不可分，來到居酒屋，你...
2019/10/15 愛料理 精選輯

飛機餐為什麼不好吃？在高空，你的味覺不是你的味覺！

如果你搭乘飛機時，老是覺得飛機餐不美味、甚至讓你食慾不振，那不一定是空廚的錯。實際上，當你登上飛機，航行到數千英尺...
2019/10/15 愛料理 編輯部

烘焙用的泡打粉，可以用這8種食材來代替！

經常被用在烘焙點心中的泡打粉，是會讓點心膨脹起來的一種膨鬆劑。泡打粉跟小蘇打粉最大的不同，就是泡打粉含有鹼性和酸性...
2019/10/15 愛料理 編輯部

老年保養、預防失智症的四種「健腦食物」，有哪些好處呢？

到了中老年，如何預防失智症也變成越來越關心的話題，除了生活應對上可多訓練腦部外，飲食保養也不外乎一大準則。過去...
2019/10/14 愛料理 精選輯

【肉骨茶要吃哪部位？】皇帝骨、豬彎、不見天，饕客心頭好

才推開門，一屋子的香氣隨即竄出，一股腦兒擠進鼻腔，這肉骨茶還沒入口，氣味就先迷人。上週六下午，人稱香料女王的陳愛玲...
2019/10/14 台灣美食技術交流協會

【菱角】台南官田最有名！含優質澱粉宜搭成主食，菱角怎麼挑選？

「我們倆滑著船兒採紅菱呀，採紅菱」經典歌詞裡描繪的場景和動作，指的就是採收「菱角」，剛從水裡採收的新鮮菱角，是偏向...
2019/10/14 愛料理 編輯部

如何加熱隔夜炸雞，才能恢復酥脆的口感？

炸雞最令人回味無窮之處，除了雞肉本身的口感要軟嫩多汁以外，當然還有其酥脆的外皮，但如果炸雞的量太多吃不完，只能放入...
2019/10/14 愛料理 編輯部

【第118週】一週菜單：10/14~10/18，古早味炒米粉、黃燜雞、古早味瓜仔肉

這週的菜單依然相當澎湃，運用多種當季便宜、新鮮的食材，做出好吃又零失敗的簡易家常菜，再也不用煩惱每日菜色問題，跟著...
2019/10/12 愛料理 編輯部

胃不舒服的時候，喝這6種茶飲就可以舒緩！

如果有時覺得胃不太舒服，可以喝喝看我們今天要介紹的 6 種茶飲，讓胃痛、腹瀉、噁心想吐等由胃部不適所引發的症狀，可...
2019/10/10 愛料理 編輯部