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【第447週】一週菜單:2/2~2/6 ,韓式辣燉雞湯、炸元寶🥔馬鈴薯乳酪絲蝦球、鴻運煎餅

本週重點:馬鈴薯創意家常菜 家常食材也能玩出新花樣!將百搭的馬鈴薯變化成多款美味又有巧思的料理,從配菜到主食都 [...

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生活

把年味用「膜」法封起來:從備料保鮮到慢火細燉,圍爐大菜從容上桌就是這麼簡單

來自日本、連續 14年台灣銷售第一的「楓康吳羽保鮮膜」,成為你的料理小幫手吧!憑藉著特殊的 PVDC 材質與高阻隔...

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食材

為什麼大廚只選這一罐?揭密美式烤肉「深度風味」的關鍵:味好美的黃金比例

許多熱愛烹飪的煮夫煮婦,都曾想在週末午後挑戰道地的美式風味,不論是多汁的漢堡還是令人垂涎的低溫慢烤豬肋排。然而,成...

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【第446週】一週菜單:1/26~1/30 ,烤松阪豬、咖哩香料烤魚、福翠杏鮑菇

本週重點:烤箱輕鬆出好菜 想省時又不想少了美味?這週就用烤箱輕鬆出好菜!不必顧火、不必翻炒,也能做出香氣四溢的 [...

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【第445週】一週菜單:1/19~1/23 ,千層白菜豬肉鍋、月亮蝦餅、鹹蛋雞胸蒸白菜

本週重點:冬季白菜料理 冬天正是白菜最鮮甜的季節!運用白菜的自然甘甜,變化出多款暖胃又下飯的家常菜色。跟著我們 [...

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【第444週】一週菜單:1/12~1/16 ,蘿蔔燉牛肉、茴香蘿蔔絲煎餅、炒紅蘿蔔蛋

本週重點:紅白蘿蔔經典美食 樸實卻百搭的好滋味,一定少不了紅白蘿蔔!運用常見食材變化出多道熟悉又耐吃的家常料理 [...

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食材

星級美味神助攻!「創意欣美味」翻轉你對 BBQ 醬的想像,3道料理輕鬆端出高端餐飲儀式感

提到 BBQ 醬,你的第一直覺還是中秋節烤肉架上的調味料嗎?其實在專業廚藝總監眼中,它可是能讓料理瞬間升級的「 [...

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【第443週】一週菜單:1/5~1/9 ,小黃瓜炒肉絲、雞肉豆腐排、薑黃白花椰菜藜麥濃湯

本週重點:狂歡後纖活一下! 跨年與聖誕節狂歡後,就讓身體輕鬆一下吧!這週主打清爽又高纖的料理,幫你找回飲食平衡 [...

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食材

勾勒餐桌革命 解構飲食產業鏈的七個創新機會點

AI、氣候變遷與健康意識交織下,飲食產業正迎來結構性轉變。從智慧農業、食品生技到餐飲科技與精準營養,創新正滲入供應...

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【第442週】一週菜單:12/29~1/2 ,蒜味奶油海鮮桶、蘋果馬鈴薯沙拉、薑母鴨

本週重點:年末派對相聚吃美食 年末歡聚的時刻,當然少不了美食相伴!準備多款適合分享的料理,讓聚會更熱鬧、餐桌更 [...