解答你從飲食到生活的各種問題

血壓偏高的人，可攝取 9 種幫助降血壓的食物！

醫生認為已經有高血壓或血壓偏高的人，除了依照醫生指示看是否需要使用藥物之外，也可以利用食物來做輔助，事實上有許多研...
2020/01/14 愛料理 編輯部

肌肉變少、頭髮變淡又稀疏？身體有這 8 種症狀你該補蛋白質了！

蛋白質很重要。當絕多數人是衣食無缺之際，發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為各種飲食禁忌的限制，...
2020/01/13 愛料理 編輯部

增肌減脂的外食料理都好貴？教你用 180 元搞定一天三餐！

對體態控管有興趣的人，一定會知道除了基礎訓練，更重要的就是飲食比例要均衡。如何能夠吃得健康、又可以省荷包，想必對很...
2020/01/13 愛料理 編輯部

補鐵怎麼補？多吃牛肉就可以補鐵？鐵和鈣可以一起吃嗎？

「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為 15 毫克，成年男性為 10 毫克。有傳聞說多吃牛肉就可以...
2020/01/13 愛料理 編輯部

製作比司吉常見的 4 大錯誤！如何做出酥鬆的比司吉？

比司吉的製作材料其實很簡單，通常都會以麵粉、奶油、白脫牛奶（可用優格代替）、泡打粉、糖和鹽為主，而完美的比司吉被認...
2020/01/13 愛料理 編輯部

【第131週】一週菜單：01/13~01/17，彩蔬紅燒豆腐、大黃瓜鑲肉、香菇破布子炒水蓮

這週的菜單依然相當澎湃，運用多種當季便宜、新鮮的食材，做出好吃又零失敗的簡易家常菜，再也不用煩惱每日菜色問題，跟著...
2020/01/11 愛料理 編輯部

蒸餾葡萄酒學問大，白蘭地的風味與香氣如何發酵產生？

蒸餾葡萄酒裡具有多種香氣，如花果香、類似甜點蛋糕等氣味，這些香氣是如何產生的呢？製作蒸餾葡萄酒（白蘭地）時，從葡萄...
2020/01/10 愛料理 精選輯

【鯧魚】過年煮白鯧富貴又昌隆！兩道鯧魚年菜料理營養吃！

每到冬季到農曆過年這段期間，鯧魚在魚市場上成為魚類焦點之一，尤其是過年年菜中，使用白鯧（銀鯧）更是家家戶戶愛用的魚...
2020/01/10 愛料理 編輯部

消基會抽查市售豆菜 5 成不及格，「這款豆」高達14 種農藥殘留！

豆菜是日常容易取得的食材之一，且其高纖低卡的形象深受大眾歡迎。尤其是即將迎接農曆新年，碗豆、四季豆都是餐桌常見的菜...
2020/01/10 愛料理 編輯部

「味精」對人體有害？中國餐館綜合症候群抹黑 50 年！

大家聽到味精，會想起哪些詞呢？「很可怕」、「不健康」。但事實是如此嗎？在味精還未背負污名的年代，日本化學家池田菊苗...
2020/01/10 愛料理 編輯部