愛料理生活誌 | WM 的相關文章

【第75週】一週菜單：12/17~12/21，沙茶羊肉、黃金菠菜蛋捲、麻油蝦冬粉煲

愛料理編輯部發表於 2018/12/15

最近感受到溫度漸漸下降，冬天是真的要來了！冷颼颼的天氣，總讓人的食慾大開，想多補充點能量，其中滋補暖身的「麻油料理」最受到大家喜愛，將麻油加入各式食材中，散發出耐人尋味的獨特香氣，...

愛料理編輯部發表於 2018/12/08

味噌為黃豆、米或麥、鹽巴以麴菌混合發酵製作而成，蘊含的營養價值高，對人體健康有很多好處，日本當地還流傳一句「有味噌沒醫生」！除了煮成味噌湯之外，其實還能百搭各式食材，變出風味絕佳的...

愛料理編輯部發表於 2018/12/01

經常聽說食物要吃「對時（台語）」，跟著四季選擇當令的食材，最能品嚐到新鮮、可口的蔬果。本週就利用冬季盛產高麗菜、蘿蔔、芥蘭菜等……打造出一整桌精緻美味的營養晚餐料理，一起動手煮煮看吧！

愛料理編輯部發表於 2018/11/24

不論是料理新手，或是忙碌的主婦們，想要輕鬆又方便地完成一桌好料，那就不能錯過本週的「電鍋料理」菜單，不需要看顧爐火、無油煙，在等待電鍋烹煮的同時，還能安心處理其他料理，縮短了晚餐的...

愛料理編輯部發表於 2018/11/17

現代飲食習慣會添加過多的調味，反而遮蓋住食材的鮮甜原味，這週我們就要帶領大家，回歸最純粹的風味，以簡單的調味料、烹飪手法，取代重油、重鹽的口味，但美味程度不打折，一樣能兼顧口腹之慾...

愛料理編輯部發表於 2018/11/10

最近天氣變化大，一不小心就會感冒，不妨使用枸杞、紅棗、肉桂等溫補的藥材，搭配新鮮肉品、蔬菜，燉煮出一鍋熱騰騰的湯品，替全家人溫補暖脾胃，保持身強體健的狀態，對抗接下來的寒冬！

愛料理編輯部發表於 2018/11/03

本週將最受歡迎的熱炒料理端上餐桌，每道色香味俱全、鹹香下飯的菜餚，撫慰了一整天辛勞的心情，盡情享受大口扒飯的爽快感，沈浸在這愉快的晚餐時光，吃飽就可好好面對所有挑戰！

愛料理編輯部發表於 2018/10/27

本週為充滿怪奇氛圍的萬聖節，這個時候總是有各式主題派對，小編特別精選幾道作法容易，只要加點創意小巧思，就成為美麗的宴客菜料理，保證讓人驚呼連連，增加用餐的樂趣！

愛料理編輯部發表於 2018/10/20

日本料理中的一汁一菜為一碟醬菜、一碗飯、再配上一碗湯，樸實且相當飽足。本週就來仿效此精神，並升級成豐盛版本的「一汁一菜」，打破既有的框架，不僅減少繁雜的程序，依然能維持每日所需營養...

愛料理編輯部發表於 2018/10/13

魚類的營養價值高，其中有豐富的蛋白質、omega-3脂肪酸，助於預防心血管疾病等作用，可說是好處多多！本週就帶大家一同品嚐各式魚料理，以簡易的烹飪技法，讓魚的處理一點也不費力，輕鬆...