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【第91週】一週菜單:4/08~4/12,蒸燒酒蝦、腐乳燒雞、紹興酒燉牛肉

以酒入菜的是很常見的料理手法,藉由使用不同種類的酒,會產生各式化學反應,像是加速肉質軟化,或是增加菜餚的色香味,讓...
2019/04/06 愛料理 編輯部

【第90週】一週菜單:4/01~4/05,蔬食春捲、蘆筍松坂豬、箭筍排骨湯

本週帶大家一同品嚐蘆筍、箭筍等春季食材,搭配出多道美味家常菜,好好餵飽全家人的胃~而這禮拜也剛好是兒童與清明節,為...
2019/03/30 愛料理 編輯部

【第89週】一週菜單:3/25~3/29,椒鹽玉米串、蔥爆杏鮑菇、蘿蔔蔥燒雞腿

一年四季都有的洋蔥與青蔥,不僅在料理上超級萬用,營養價值也是很豐富!在這氣候變化多端的春季,最容易引起風寒,適量的...
2019/03/23 愛料理 編輯部

【第88週】一週菜單:3/18~3/22,宮保蝦仁、糯米椒捲肉、花雕豬肉冬粉

當每天烹飪晚餐的過程,只要以一鍋到底的方式來料理,就能減少使用的器具,以及省去清洗的體力與時間,讓下廚不再有負擔,...
2019/03/16 愛料理 編輯部

【第87週】一週菜單:3/11~3/15,椒麻娃娃菜、三杯雙菇甜椒、香醋醬燒馬鈴薯嫩雞丁

有時候買了一大袋馬鈴薯,但卻不知道該如何消化?大部分會運用在製作咖喱飯或是油炸成薯條,但其實還有更多豐富的吃法喔!...
2019/03/09 愛料理 編輯部

【第86週】一週菜單:3/04~3/08,烤蛋總匯、烤蒜香五花、甜鹹味噌燒雞

為了全家人的健康,每日忙碌地烹飪晚餐,但選對廚房工具就可節省不少力氣,本週挑選了幾道方便的烤箱料理,讓你不需一直顧...
2019/03/02 愛料理 編輯部

【第85週】一週菜單:2/25~3/01,肉末冬粉、洋蔥燒五花、蒜香鮪魚白菜

每到月底口袋總是會空一點,但吃飯皇帝大,說怎樣都不能餓到肚子!本週我們使用了市場上比較便宜且好取得的食材,製作出一...
2019/02/23 愛料理 編輯部

【第84週】一週菜單:2/18~2/22,催淚蛋、泰式綠咖哩、蕃茄麻辣豆腐煲

寒冷的冬天,最適合品嚐帶有濃郁口感的料理,不管是充滿香料味的咖哩、酒香的紅酒燉牛肉、暖呼呼的番茄豆腐煲等⋯⋯都是相...
2019/02/16 愛料理 編輯部

【第83週】一週菜單:2/11~2/15,豆香蒸蛋、綜合香草烤菇、毛豆仁煸雞丁

經過春節的美食攻擊,是不是已經不敢站上體重機了!別擔心~趕緊利用年後的這週,讓身體好好平衡回來,藉著低醣、低碳的飲...
2019/02/09 愛料理 編輯部

【第82週】一週菜單:2/04~2/08,炒鮮蝦鬆、彩雲時蔬豆皮捲、五彩繽紛香酥白鯧

春節是華人社會中重要的節慶之一,家家戶戶忙著除舊佈新,外地的遊子們也紛紛回到家鄉,與家人們歡慶佳節,全家團聚一起吃...
2019/02/02 愛料理 編輯部