愛料理生活誌 | 解答你從飲食到生活的各種問題

拉拉熊Rilakkuma日本超商限量和菓子，去日本記得買來吃吃看！

愛料理編輯部發表於 2019/04/16

日本超商經常都會推出限量商品，去日本旅遊的時候都會忍不住把錢包拿出來敗下去，畢竟限量商品一賣完就沒啦！最近日本超商Lawson就在日本全國販售拉拉熊Rilakkuma和菓子，日本T...

愛料理編輯部發表於 2019/04/15

香炒蛤蜊、三杯雞、鹹酥雞⋯若少了九層塔，料理就不料理了！香料植物九層塔是中式料理之光，莖葉的特殊香氣，台式菜餚最懂這一味！買回來的九層塔，可去濕氣放在冰箱，或常溫延長保存，而使用九...

愛料理編輯部發表於 2019/04/15

廚師的職責為烹飪、提供美食給大家，而卸下工作服的他們又最喜歡吃什麼？會在賣場裡買些什麼呢？分享幾位來自美國的廚師，從廚房常備品到食材、推薦的愛用品。一起來撥開廚師生活的層層面紗！

愛料理編輯部發表於 2019/04/15

有很多中式料理都會使用料理酒，像是醉雞、麻油雞、三杯雞、當歸鴨等等，但為什麼要在料理中加酒呢？其實在做料理時加入料理酒，酒中的酒精會在加熱過程中開始揮發掉，而酒精揮發後剩下來的就是...

愛料理編輯部發表於 2019/04/13

台灣盛產很多優良的農產品，有美人腿之稱的「茭白筍」就是其中之一，口感嫩脆鮮美，具有高纖維、低熱量等特點！這週我們就以此食材作為主角，並搭配其他配料一起拌炒，為每日晚餐端出一道道豐盛...

愛料理編輯部發表於 2019/04/12

最近在其美國拍賣網站上，出現了一個看似普通的可口可樂曲線玻璃瓶，卻沒想到公開競標價已經標到了9萬美金，約台幣277萬，而且還有5天才會結標。這個可口可樂玻璃瓶，到底藏有什麼玄機，可...

愛料理編輯部發表於 2019/04/11

美國Ben & Jerry’s的冰淇淋產品非常有名，是很多人最喜歡的冰品品牌，除了生產一般用牛奶做成的冰淇淋，還有用冷凍優格（frosen yogurt）做的健康冰淇淋，以及冰沙（...

愛料理編輯部發表於 2019/04/11

這次OREO又有新花招，為了歡慶人類登陸月球壯舉50週年，宣布即將推出「Marshmallow Moon」口味。紫色內餡的OREO你可以想像嗎？OREO採用棉花糖口味的紫色奶油模仿...

愛料理編輯部發表於 2019/04/11

春季是最適合製作梅子，也是享用梅子的時機，梅子單吃口味酸澀，因此許多人將其製成醃梅保存，不過醃梅子還能如何變化出不同的料理呢？酸甜的梅子只要透過不同的料理處理方式，可將其製作成拌料...

愛料理精選輯發表於 2019/04/11

印度是香料的國度，走訪印度當地、各地的印度餐廳，香料的香氣和種類想必讓人驚奇，前往印度香料店，一探各種印度香料食材，那些你看過、沒看過的香料，透過作者的隨筆紀錄發現，印度沒有咖哩（...