愛料理生活誌 - 第 2 頁 - 解答你從飲食到生活的各種問題

解答你從飲食到生活的各種問題

健康

脂肪只會讓人變胖? 3 個常見的觀念迷思,重新認識脂肪!

提到熱量、肥胖,很多人會優先想到攝取過多的「脂肪」,而瘦身消脂、減重也把脂肪視為不好的物質,但是脂肪真的有那麼 …...

by 愛料理 精選輯
生活

瓦斯外洩、聞到瓦斯味怎麼辦?消防署:避免開、關電器!

如果突然聞到瓦斯味,該怎麼辦?如果聞到瓦斯味,表示可能有瓦斯漏氣、或瓦斯外洩,第一個重點就是不要讓它爆炸,聞到一點...

by 愛料理 編輯部
料理

新鮮的肉也有味?如何去除肉腥味?「跑活水」是什麼?

許多人可能會注意到,有時買回的豬肉或肉品會有一股臭腥味,尤其是傳統市場的現宰溫體肉,較容易有這樣的問題。為什麼新鮮...

by 愛料理 編輯部
VIP

【第171週】一週菜單:10/19~10/23,香菇栗子雞湯、蟹黃豆腐煲、蔥辣芋頭香菇蒸肉

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...

by 愛料理 編輯部
食材

【當歸】天冷進補常用食材,保養之餘如何增加風味的料理變化?

進入秋冬食補季節,能溫暖身子的中藥當歸藥膳湯、當歸麵線是秋冬進補首選,而女性調理生理期常見的四物湯中也含有當歸成分...

by 愛料理 編輯部
生活

萬聖節美食派對市集 10/17 搞怪登場! 40 家怪奇限定料理,更有恐怖打卡場景必體驗!

迎接 10 月萬聖節,想體驗充滿鬼魅暗黑風格的美食市集嗎?台北圓山花博「驚奇萬聖節:百鬼夜行狂歡美食派對」在 20...

by 愛料理 編輯部
料理

常見的調味料有哪些運用變化?泰式香茅、千島醬風味肉料理教你做

料理中使用各式調味料可以創造、豐富不同的料理口味,不管是常見的醬油、辣椒粉、砂糖,還是泰式甜辣醬、香茅香料粉等,各...

by 愛料理 精選輯
料理

萬用韭菜醬、韭菜花醬食譜,拌飯麵、蘸肉、吃火鍋必備

有些人不吃蒜頭、不吃蔥,但又想要享受美味的醬料,這時不如來試試萬用的「韭菜醬」、「韭菜花醬」。不管是拌麵拌飯,作為...

by 愛料理 編輯部
食材

正確料理蔬菜才能吃進更多營養,日本營養師教你處理法

在每日均衡飲食的需求裡,不可缺少攝取各式蔬菜與其營養,但多數人在料理時會以味道和口感為優先考量,這種做法容易忽略營...

by 愛料理 精選輯
料理

絞肉要不要洗?直接沖洗、用熱水洗?這些做法都NG!

肉類營養豐富,是細菌繁殖的溫床。肉在烹調前到底要不要沖洗過?眾說紛紜,有些人會直接將肉放在水龍頭下沖洗、有人會用熱...

by 愛料理 編輯部