解答你從飲食到生活的各種問題

新手做菜必學!絕不失敗的 18 道各式食材煮物料理!

想要開始做料理,但不曉得可以從哪裡下手嗎?最基礎的烹調方式有「煎、煮、炒、炸」,而這次就要介紹你可以輕鬆上手的「煮...
2019/12/05 愛料理 編輯部

貓狗寵物可以吃素嗎?飼主得留意這幾種營養補充!

1125是國際素食日,希望透過一日素食方式,喚起對生命的珍愛與同情。現在長期茹素的人口愈來愈多,不少身為素食主義者...
2019/12/05 農傳媒

多咀嚼可以防老人失智惡化?降低誤嚥,飲食照護這樣做!

照顧老人、高齡長者,最常擔心長輩飲食上咀嚼力、吞嚥情況不好,因此製作過於泥狀的食物,但飲食照護還有許多細節需要衡量...
2019/12/05 愛料理 精選輯

第戎芥末醬的各種料理應用法,燉肉、烤魚都很美味!

以芥末籽、白酒和鹽當作主要材料的第戎芥末醬,源自於法國東部的第戎這個地區,這種芥末醬除了用來搭配熱狗,還有其他各式...
2019/12/05 愛料理 編輯部

掃除時使用抹布有哪些訣竅?這樣做擦得乾淨又能運動瘦身!

做家事、大掃除時,很多人會把打掃當作一件辛苦的雜事,但如果把做家事當作能運動鍛鍊身體,做家事、用抹布擦拭掃除時也能...
2019/12/04 愛料理 精選輯

果醬除了塗麵包還能?沾醬、醃蘿蔔、水果紅茶等四種吃法超多變!

早餐塗抹吐司常見使用果醬,草莓、藍莓、蘋果果醬等都能讓麵包增加甜味與香氣,但果醬除了用在麵包、吐司上,難道就沒辦法...
2019/12/04 愛料理 編輯部

醣—運動關鍵營養成分

研究顯示:耐力體能好的人,死亡率較低,而影響耐力體能的因素有哪些呢?本期 ILSI Taiwan 專欄邀請台北市立...
2019/12/04 愛料理 編輯部

海膽都吃什麼食物?日本養殖用過剩高麗菜餵食吃相好療癒!

日前一則日本科學家飼養海膽的影片引起廣大迴響,不少人大讚海膽吃相「好可愛」,高麗菜、金槍魚皮等意料之外的食材更讓人...
2019/12/04 農傳媒

夜半抽筋是因為缺鈣?才沒那麼簡單,你還應該這樣吃!

不少人都曾經歷過睡到一半小腿抽筋的情形,有人說像這種類型的抽筋是由於「缺鈣」所引起,針對這個傳聞,食藥署表示造成夜...
2019/12/04 愛料理 編輯部

教你做各種美味的披薩配料!想吃火腿蛋還是起司辣雞?

雖然有些餐廳賣的披薩非常好吃,但有時還是會想要自己做,這樣就可以把自己喜歡的各種配料都放到披薩上,烤出各種有趣的創...
2019/12/04 愛料理 編輯部