雞蛋 - 相關文章 - 愛料理生活誌

雞蛋 - 相關文章

料理

升級豪華蛋早餐!熱門雲朵蛋吐司、雞蛋吐司杯,食譜做法超簡單!還能曬料理美照~

早餐常見荷包蛋、水煮蛋等雞蛋料理,雖然美味卻少了造型和口感變化,在網路上持續熱門的兩款推薦雞蛋搭吐司早餐不能只有我...

by 愛料理 編輯部
食材

搞懂用雞蛋製作料理的三大特性!蛋黃、蛋白凝固時間不一樣!

雞蛋料理的搭配和變化性高,水煮蛋、煎蛋、水波蛋以及炒蛋等,甚至還能用來做成蛋糕甜點,製作雞蛋料理除了享受蛋的風味,...

by 愛料理 精選輯
生活

一天可以吃幾顆蛋?水煮雞蛋要多久?來測試你是不是雞蛋小博士!

雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽鹼、卵磷脂 、 類胡蘿蔔素、葉黃素及礦物質等多種營養。是大家最常選擇的蛋白質攝取來源。但...

by 愛料理 編輯部
料理

韓國「麻藥雞蛋」一吃就上癮!愛吃水煮蛋、溏心蛋的你這道料理一定要會!

雞蛋料理超多變化,水煮蛋、溏心蛋以及溫泉蛋等都是無敵美味,喜愛吃半熟蛋的人更要會韓國經典「麻藥雞蛋」,簡單來說就是...

by 愛料理 編輯部
料理

製作水煮蛋或溫泉蛋時,用熱水泡、熱水煮哪個較能留住營養?

製作水煮蛋、溫泉蛋時,使用熱水浸泡和以熱水滾煮都是一般會使用的料理方式,但是哪一種對於雞蛋的營養保留效果較好?雞蛋...

by 愛料理 精選輯
健康

飲食中十大食物過敏原有哪些?統計蛋白、蛋黃等居然最常見!

日常飲食裡想要不忌口,對於有食物過敏的人恐怕很難辦到!你知道自己對哪些食物過敏嗎?國內健檢機構近日公布國人十大過敏...

by 愛料理 編輯部
生活

烹調科學:如何控制水煮蛋,讓「蛋黃」固定在正中間不偏移?

煮水煮蛋,你曾注意到蛋黃常會偏移不在正中間嗎?為什麼蛋黃位置會偏掉,想讓蛋黃保持在蛋中間位置,煮出漂亮的水煮蛋該怎...

by 愛料理 精選輯
生活

料理科學:為什麼雞蛋水煮後會越煮愈硬,馬鈴薯則越煮愈軟?

烹調料理的神奇之處有很多,例如烹調、加熱後能讓食物熟成,使我們能安心食用。料理的學問不只這些,像不同食材經過烹調後...

by 愛料理 精選輯
食材

鹹蛋可以放多久?為什麼鹹蛋大多是鴨蛋?沒有鹹雞蛋嗎?

吃粥時,很習慣會配上半顆鹹蛋,鹹蛋黃在料理上的應用也相當廣泛,金沙蝦球、金沙豆腐,鹹蛋炒苦瓜,都是很常見的菜色。且...

by 愛料理 編輯部
健康

想瘦身、消除腹部脂肪?試試九種能幫助腰瘦的食物!

健康的飲食方式大致離不開飲食營養的補充、營養均衡,攝取到對的食物和營養素,對健康便有保養作用,哪些食物和營養素對於...

by 愛料理 精選輯